想吃盐焗鸡，就用电饭锅做，不加一滴水，肉鲜嫩汤，汤汁四溅

行走十堰

大家现在吃鸡肉还只是简单的炖鸡或者是炒鸡吗？相信很多人都听说过鸡的另外一种吃法，那就是盐焗鸡。这道盐焗鸡的做法其实非常简单，在家中就可以简易操作，只需要一个电饭锅就可以做到。而且在做的过程当中完全不用加水。这道电饭锅盐焗鸡做出来之后口感非常鲜嫩，咬一口汤汁四溅，既有营养又满足了舌尖的欲望。

​这道电饭锅盐焗鸡要准备的食材是一整只鸡、姜、葱适量、盐、胡椒粉、姜粉和食用油。首先要将买回来的鸡简单的处理一下，清水洗净后用刀将一整只鸡拆分开来，把鸡腿、鸡翅、鸡脖和鸡头等单独拿出，然后用牙签或是银针在鸡的各个部位插入小孔，为的就是在烹饪的过程当中，汤汁可以更好的被肉吸食进去。这样一来，准备工作就做好啦。

我们给处理过的鸡的外皮撒上盐，将盐抹均匀后再刷上生抽。刷好生抽后，要多给鸡按摩，这样可以让调味料提前渗入到鸡身里面去，最后我们撒上些许胡椒粉和盐，抹均匀后再蘸上姜粉，用保鲜膜将整只鸡包裹起来，腌制三十分钟。与此同时，准备一些大葱，将其切成段，再把姜切片，取出电饭煲，将切好的葱和姜放入电饭锅底部。拿出我们腌好的鸡，在鸡的表面刷上一层油，放入电饭锅中。开启煮饭模式，等到电饭锅自动跳闸后，我们打开锅盖，用筷子或其他工具扎一下鸡腿部分的肉，如果扎开的鸡肉没有血水流出，则说明鸡已经做好。我们可以再将鸡拿起来看一下底部的皮是否烤至金黄色，如果是金黄色的，那说明已经熟了。

在整个烹饪过程当中，完全不用加入水，这么一道简单的电饭锅盐焗鸡就已经大功告成了。这道菜的制作方法和它的口味完全不成正比。因为制作方法极其简单，厨房小白也可以一学即会，但是做出来的口味却是非常诱人。很多人吃过一次之后都想再多做几次。需要注意的是，在做这道菜的时候，要注意将鸡放入电饭锅之前，要把鸡腌制一下，给鸡做按摩是为了让盐和老抽更好的入味到鸡身里面去，扎孔是为了让鸡肉变得更散，可以更好地吸收汤汁。

这道菜做好之后，家中的老人也可以吃，因为电饭锅做出来的盐焗鸡，鸡肉非常软烂，不用担心家中的老年人咬不动，关键是这么做味道好营养高，这两点就可以吸引到许多家庭主妇们，大家可以学着做起来。