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[好吃的] 想吃油条不用买,1碗面粉1个鸡蛋,自制健康油条,个个香酥好吃

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发表于 2019-8-6 10:37:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
这段时间特别的喜欢吃油条,已经连着好几天将油条当早餐了,一根油条一杯豆浆,香酥松脆的油条,搭配香浓的豆浆,简单的幸福,不过总是在外面买着吃油条,难免会觉得不干净不卫生的,但是有特别的喜欢吃油条,那该怎么办呢?很简单,我们亲手在家做,自己在家做健康放心油条,不加明矾、不加泡打粉,用到的食材都是对人体不会有坏处的,这样家里的老人和小孩吃着也会更加的放心,早上起床,每人一根油条,想想都会特别的幸福。



油条制作起来相对比较容易,而且用料都是些家常的食材,所以首先材料便是现有的,而不加明矾、泡打粉等的油条,还想要蓬松起来,有可能吗?当然是有可能的,我们不用这些材料,换上一些健康的即可,不用担心,我会在食谱中详细的将方法分享给大家,学会之后,自己在家便可以做放心油条,家人也可以开心放心的吃油条,不过油炸食品可是要少量吃呢,这点大家还需要注意一下,接下来我们一起学习做法。

自制放心油条:

备用食材:面粉255克,鸡蛋1个,食用油1200毫升,盐1勺,酵母1克;



制作过程:第一步,干酵母放在碗中,用35度的温水将其化开;



第二步,需要的面粉量舀在盆中,加上一勺盐,磕入一个鸡蛋,将化好的酵母水倒入面粉中;



第三步,再加上一勺的食用油,用手将其揉成一个比较光滑的面团,饧半个小时;



第四步,时间差不多后,用保鲜膜将面团包住,放在冰箱再饧8个小时;

第五步,取出面团后,放在案板上,将面团整理成长条状,切成两指宽一指厚的长条;



第六步,将两个长条表面抹上些干面粉,叠在一起,用一根筷子压一下;



第七步,锅中添上油,待油烧热后,将整理好的面团,双手一抻,下锅开始炸制;



第八步,注意要用筷子不停的翻动油条,使得油条可以快速膨胀,炸制金黄即可。

烹饪小技巧:1、不用加明矾不加泡打粉,还想要做出香酥松的油条,我们便可以选择在和面的时候加鸡蛋和油,这样可以很好的起到蓬松的效果,所以想要吃放心健康油条,便可以这样去做,判断油温,可以选择在油锅中放上一小块面团,如果可以迅速浮起来,便说明油温正好合适。

2、1碗面粉1个鸡蛋,教你在家自制放心健康油条,保证你不用加对身体有不良影响的食材,也可以做出蓬松香酥的油条,按照食谱中的方法炸的油条,个个香酥好吃,放心健康的油条,孩子多吃一点也不怕,毕竟自己亲手做,还是比较放心。

如果你也非常喜欢吃油条,便非常建议大家收藏学着做,或者是分享给更多的人学习!
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