想吃油条不用买，1碗面粉1个鸡蛋，自制健康油条，个个香酥好吃

行走十堰

这段时间特别的喜欢吃油条，已经连着好几天将油条当早餐了，一根油条一杯豆浆，香酥松脆的油条，搭配香浓的豆浆，简单的幸福，不过总是在外面买着吃油条，难免会觉得不干净不卫生的，但是有特别的喜欢吃油条，那该怎么办呢？很简单，我们亲手在家做，自己在家做健康放心油条，不加明矾、不加泡打粉，用到的食材都是对人体不会有坏处的，这样家里的老人和小孩吃着也会更加的放心，早上起床，每人一根油条，想想都会特别的幸福。

油条制作起来相对比较容易，而且用料都是些家常的食材，所以首先材料便是现有的，而不加明矾、泡打粉等的油条，还想要蓬松起来，有可能吗？当然是有可能的，我们不用这些材料，换上一些健康的即可，不用担心，我会在食谱中详细的将方法分享给大家，学会之后，自己在家便可以做放心油条，家人也可以开心放心的吃油条，不过油炸食品可是要少量吃呢，这点大家还需要注意一下，接下来我们一起学习做法。

自制放心油条：

备用食材：面粉255克，鸡蛋1个，食用油1200毫升，盐1勺，酵母1克；

制作过程：第一步，干酵母放在碗中，用35度的温水将其化开；

第二步，需要的面粉量舀在盆中，加上一勺盐，磕入一个鸡蛋，将化好的酵母水倒入面粉中；

第三步，再加上一勺的食用油，用手将其揉成一个比较光滑的面团，饧半个小时；

第四步，时间差不多后，用保鲜膜将面团包住，放在冰箱再饧8个小时；

第五步，取出面团后，放在案板上，将面团整理成长条状，切成两指宽一指厚的长条；

第六步，将两个长条表面抹上些干面粉，叠在一起，用一根筷子压一下；

第七步，锅中添上油，待油烧热后，将整理好的面团，双手一抻，下锅开始炸制；

第八步，注意要用筷子不停的翻动油条，使得油条可以快速膨胀，炸制金黄即可。

烹饪小技巧：1、不用加明矾不加泡打粉，还想要做出香酥松的油条，我们便可以选择在和面的时候加鸡蛋和油，这样可以很好的起到蓬松的效果，所以想要吃放心健康油条，便可以这样去做，判断油温，可以选择在油锅中放上一小块面团，如果可以迅速浮起来，便说明油温正好合适。

2、1碗面粉1个鸡蛋，教你在家自制放心健康油条，保证你不用加对身体有不良影响的食材，也可以做出蓬松香酥的油条，按照食谱中的方法炸的油条，个个香酥好吃，放心健康的油条，孩子多吃一点也不怕，毕竟自己亲手做，还是比较放心。

如果你也非常喜欢吃油条，便非常建议大家收藏学着做，或者是分享给更多的人学习！