超好吃的凉拌菜

十堰乖乖

1、洋葱拌木耳

用料：黑木耳、洋葱、柿子椒、红椒、花椒、干辣椒2个、食盐、生抽、醋

1、洋葱切丝，青红椒洗净切丝;木耳泡发，然后木耳过开水焯一下；干辣椒切段

2、锅烧热，加入油，油热放入干辣椒花椒爆出香味

3、把木耳，洋葱，青红椒放入大碗，再放盐，生抽，醋搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可

虾皮老虎菜

用料：尖椒、葱、虾皮、红椒、醋、香菜、香油适量、酱油、味精、食盐

1、虾皮用水清洗一下，控干水分，葱、尖椒、红椒切丝，香菜切段

2、将所有食材放入大碗

3、加入醋、香油、食盐、味精、酱油拌匀后装盘

炝拌苦瓜

用料：苦瓜1个，干辣椒2个，花椒几粒，大蒜，白糖适量，食盐适量，

1、将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切薄片。干辣椒切段，大蒜拍破切碎备用

2、锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，加入白糖、蒜末和少许盐拌匀

3、大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可