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[好吃的] 超好吃的凉拌菜

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[LV.1]初来乍到

发表于 2017-4-17 16:52:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

1、洋葱拌木耳

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用料:黑木耳、洋葱、柿子椒、红椒、花椒、干辣椒2个、食盐、生抽、醋

1、洋葱切丝,青红椒洗净切丝;木耳泡发,然后木耳过开水焯一下;干辣椒切段

2、锅烧热,加入油,油热放入干辣椒花椒爆出香味

3、把木耳,洋葱,青红椒放入大碗,再放盐,生抽,醋搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可

虾皮老虎菜

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用料:尖椒、葱、虾皮、红椒、醋、香菜、香油适量、酱油、味精、食盐

1、虾皮用水清洗一下,控干水分,葱、尖椒、红椒切丝,香菜切段

2、将所有食材放入大碗

3、加入醋、香油、食盐、味精、酱油拌匀后装盘

炝拌苦瓜

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用料:苦瓜1个,干辣椒2个,花椒几粒,大蒜,白糖适量,食盐适量,

1、将苦瓜洗净,纵向剖成两半,去掉瓜瓤和瓜子,斜切薄片。干辣椒切段,大蒜拍破切碎备用

2、锅中倒入清水,大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐,汆烫片刻后捞出,立即用凉水过凉,沥水后放入盘中,加入白糖、蒜末和少许盐拌匀

3、大火加热炒锅中的油,放入花椒煸香,再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可


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