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十堰
是一座正在飞速发展的城市
很多记忆中的味道
也渐渐被取代
老十堰人爱吃的美食，现在都不容易找到了！你吃过几种？
那些记忆中的美食
也成为了一种奢侈
今天小编就为大家盘点一下那些
十堰人吃过却又吃不到的东西
↓ ↓ ↓
蛤蟆咕嘟
老十堰人爱吃的美食，现在都不容易找到了！你吃过几种？
正宗的蛤蟆咕咚儿是用玉米面或豆面做成的。剥下颗粒饱满、颜色金灿灿的玉米，打成玉米粉，滑而不腻，韧而不粘。
老十堰人爱吃的美食，现在都不容易找到了！你吃过几种？
夏天的傍晚来一碗蛤蟆咕嘟简直就是享受，冰爽可口，再浇上调好的蒜汁、一顿能吃好几大碗！
水化面叶
老十堰人爱吃的美食，现在都不容易找到了！你吃过几种？
很多人可能都没有听说过这种吃法，不过小编在小的时候最留恋这种味道。水化面叶是把压好的面切成小块晾干，晒干后即食即取，有点类似自制挂面。
老十堰人爱吃的美食，现在都不容易找到了！你吃过几种？
一碗水化面叶必须要有酸菜，面叶本身的味道比较淡，丢一点酸菜进去，连汤都是酸溜溜的。
炸麻叶
老十堰人爱吃的美食，现在都不容易找到了！你吃过几种？
麻叶是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖。做好的麻叶，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称“麻叶”，又叫油炸果子，口味有点像新疆的馓子。
老十堰人爱吃的美食，现在都不容易找到了！你吃过几种？
刚出锅的麻叶，咬一口酥得掉渣，一边炸一边吃，越吃越香。
锅出溜
老十堰人爱吃的美食，现在都不容易找到了！你吃过几种？
锅出溜这三个字就已经很形象地说出了这种饭的做法。一口铸铁农家大锅，烧热刷油；再用一只长把木勺，舀起搅匀后的面糊顺着锅沿往下倒一会儿即烙成一张锅出溜。
老十堰人爱吃的美食，现在都不容易找到了！你吃过几种？
锅出溜很有特点，一半薄一半厚，软硬兼顾；一边劲道香酥，一边韧软香甜，可以煮着吃，但是小编最爱的还是干吃，嘎嘣脆。
包谷碜儿
老十堰人爱吃的美食，现在都不容易找到了！你吃过几种？
郧阳人爱吃苞谷碜，俗话说：郧阳有三宝，包谷红薯龙须草，很多郧阳人的早餐就是包谷碜儿。
老十堰人爱吃的美食，现在都不容易找到了！你吃过几种？
细磨的苞谷碜儿有丝丝甜意，加糖或者放酸菜都是极好的，不过后来苞谷碜的吃法就“进化”了，有把包谷碜儿放到红薯或者面条锅里煮的...
卷卷儿
老十堰人爱吃的美食，现在都不容易找到了！你吃过几种？
这是房县人的吃法。房县卷卷儿是用猪五花肉剁肉馅，加小葱、嫩姜和盐调味儿，用豆油精皮包裹卷起，然后滚鸡蛋淀粉浆，下油锅炸制而成。
老十堰人爱吃的美食，现在都不容易找到了！你吃过几种？
趁热用薄刃快刀切成整齐小段，直接装盘上桌，便是一道香脆爽口的佐酒小菜。也可斜刀切成薄片，配以菜心、山珍和高汤一起做成一道清香开胃的汤。
油炸菜角
老十堰人爱吃的美食，现在都不容易找到了！你吃过几种？
油炸菜角是用豆腐、粉条、韭菜、白菜、红萝卜加调味品制作馅心，再用烫过的面粉做成面皮，包上适量的馅，油炸而成。
老十堰人爱吃的美食，现在都不容易找到了！你吃过几种？
皮薄色黄、皮焦馅香、造形饱满、醇香可口。
这么多好吃的，
你都吃过哪几种？
来源：故乡知事厅
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发表于 2021-5-18 06:21:22
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