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每次和朋友谈到美食,总会不约而同的提及到一个城市“成都”。对于成都的美食和美景,我相信,是很多人都向往的生活。
在成都,最离不开的就是吃,你要是到了成都,不去尝一尝川菜,那你就等于去了北京没有去天安门,去了重庆没有吃火锅~
对于我这样的吃货小编,每次去到这种以美食著称的城市,都会吃它个天翻地覆,毕竟美食总是最好的旅行伴侣。
但是最苦恼的莫过于,离开一座美食城市的痛苦,无时无刻不怀恋路过的某一家店,某一款菜记忆犹新。作为久经食场的小哥,早就看穿这一切在大洋百货就找到了一家店,在这里人人都是成都吃客。
#走进成都#
如果说成都的美食是为了留住你的胃,那么成都的美景就是为了留住你的心。来到成都吃客,门口青砖绿瓦配上青竹,让我不禁期待店里是什么样子...
走进店里,墙上各式各样的喷绘,描绘着最成都的艺术街道风,就餐区被简简单单的木质隔板区域分开,很有客栈风。
店里巴蜀元素十足,总体来说,整个店可谓一览无余,哦不,是一目了然。给人的感觉颇像武侠中的江湖客栈。
店内随处可见小细节,墙上用青瓦搭建的窗子,古典艺术的灯照....在此用餐一定会让人很放松吧!
#寻 味#
总有一些味道会被人遗忘,又总会有一家店再次勾起那些早年对于某个味道的记忆。
好的美食能十步留一人,也能步步都留人。每一个开餐饮店的老板,多少都会有一些对于美食的情怀。而这家店的情怀就是最成都的味道,店内所有菜系都以川菜为主。
上百种菜品,可以满足大多数人的口味,而在这些菜品中,最中意的就是这道裸奔坨坨虾!
裸奔坨坨虾
光听名字就很新颖,也是这家店的特色招牌菜之一,超大只的海虾,买回来后人工去壳,剔虾线特别贴心的一道菜。去壳后的虾肉和调料的碰撞,可以让虾肉更加入味,再也不用为去虾壳和味不足而担心。
串签后的"裸奔"虾会和调味料一起接受高温油的洗礼,这样做出来的虾肉口感Q弹,不会觉得油焖,反而保留了海虾原始的鲜嫩。
香辣十足,麻辣鲜香,特别适合爱吃虾又能吃辣的吃货们。
烤鱼片
各位吃货肯定是吃过不少烤鱼了,可是你吃过酸甜的菠萝和滚烫的红辣浇头一起入料的烤鱼吗?
烤得油滋滋的鱼撒上花椒和辣椒,在浇上老板秘制的浇头,色香味俱全。光是这鱼肉上鲜红的辣椒,瞬间就可以勾起食欲!
“尝尝这个烤鱼片,只需要一口,立马被爽到”而且最走心的是,鱼全部都没有刺!让你可以放心大胆的撸鱼串。作为来店必点的特色菜,鱼肉同样皮滑、肉嫩,味道浓郁,简直就是不二之选,隔着屏都能闻见香味。
鱼肉的块头也很大块,特别实在。鱼肉上洒有香椒、麻椒、朝天椒等秘制的川味调料 。惊喜的是里面有大块的菠萝和豆干,特别开胃的配菜清新又解腻!
绝情蛙
切割后的红酒瓶被套在了焊接后的铁链上,就这外观就能判定这道菜一定很有料!
听着名字就知道我们要开始吃蛙肉了,和其他地方吃到的蛙不同,这道菜可不是我们常吃的那种水煮的跳水蛙,也不是涮烫蛙,而是酸辣味的凉菜蛙!没错,它是一道凉!拌!菜!
凉拌菜最大的特点就是调料多,表面的一层满满的剁椒和姜蒜看着就很诱人,蛙肉都是提前煮好的。
煮后的蛙肉依旧细嫩,一抿可以骨肉分离了,醋的酸和辣中和后也是一种十分享受的味道。而且蛙肉基本都是蛙腿儿哦,用料相当实在,搭配清新的黄瓜,吃一口就能让人记住的好味道。
青椒煮鸭肠
青椒+鸭肠+芥末的组合,一度认为芥末会毁了这道菜...然而剧情却来了个大反转!
鸭肠也洗的特别干净,鸭肠上撒有秘制青椒料,配上号称“贵州子弹头”的青花椒,一经水煮飘香四溢。鲜鸭肠的“裙底”还窝着金针菇与青笋丝,吃够荤菜还可以补补素!
随便夹起一根,“这身高,一米八有没有!”菜一上来,几双筷子就下了“狠手”!分分钟就能抢光光!
来源:吃一口十堰
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