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[杂谈] 「十堰美食」藏在柳小巷的烟火人间,一碗羊汤配烤串,足以抵抗一切寒冷

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发表于 前天 12:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
秋风一吹,味蕾就自动被切换成秋冬模式

十堰人秋冬喝羊汤

就像夏天吃小龙虾

已经成为一种季节性的仪式

一碗热乎乎的羊汤下肚

感觉可以抵抗一切寒冷

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华灯初上,食物因子飘散在空中
忙碌了一天的人们需要卸下疲惫
好好地用美食来慰劳自己
香气引诱着我们走进柳林路柳小巷的
壹号烧烤
烧烤的重口味+羊肉汤的温暖
似乎可以冲淡一切烦恼

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寻着烟火气来的我们
将所有的辛劳疲惫化为乌有
空气中氤氲的美味因子
将各色的人们拉入平凡世界

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砂锅羊肉汤

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正宗郧西马头羊肉,肉质鲜嫩,还有红枣、枸杞等搭配,萝卜垫底加上熬至奶白色的汤汁,还没喝就知道有多补。

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众所周知,广东人称吃火锅为“打边炉”,不同于川渝的九宫格红汤底、老北京的铜锅涮羊肉,广东的打边炉通常是以炭火+煲的形式烧煮的

这架势,老实说在十堰还真不多见。

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羊肉嚼头足,随心搭配秘制蘸料,吃得出肉的鲜甜,汤味浓郁,喝下一碗浑身都暖。



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吊锅牛三鲜

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牛三鲜里的牛肚、牛筋、牛肉等都处理得非常干净,软烂入味!随着炭火小炉的小火慢煮,砂锅里的汤汁变得越来越浓郁

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牛杂汤底是用牛大骨熬煮出来的,浓郁的颜色,香气扑鼻,牛骨的精髓都被煮出来了!有很浓的肉香,连喝几碗都不腻人

除了上面推荐的两款主打产品,不管是牛杂锅还是羊肉汤,随便点几个配菜同煮也都表现优秀。

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潮汕手工牛肉丸

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手工Q弹墨鱼丸

小编强烈推荐手工牛肉丸和墨鱼丸!正宗的潮汕牛丸,新鲜公土黄牛后腿肉,零添加,超级紧实,爽口弹牙墨鱼丸里有嚼劲十足的墨鱼粒,一颗吃到海洋的味道,好吃到停不下来~

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凤爪烧蹄花

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店内主打的特色菜,人气超高的。鸡爪和猪蹄经过长时间的焖煮,满满的胶原蛋白全都融入在汤汁里。

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入口软糯鲜香,十分的入味,好吃到停不下来。到店一定要点一份尝尝!

干煸肥肠



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干煸过后的肥肠外皮焦香,红辣椒和各种配料的香配上肥肠的鲜香厚重,完全感受不到内脏的腥味,香而不腻,酥脆、麻辣的口感让人直呼过瘾。

香辣花甲



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香辣花甲下酒还下饭,鲜嫩又多汁,稍带微辣,超级过瘾!吃到的不仅是麻辣的口味更能尝到花甲肉的鲜香。

干煸藕条



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川味辣椒的辣与南方莲藕的甜相遇,炸的脆脆香香的藕丝外面裹着浓郁的调料,吃到口里麻麻的、辣辣的,还香得不得了~

三鲜蒸饺



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皮薄馅多,看起来晶莹剔透,一口一个,汤汁浓郁,清淡爱好者的必点。

秘制蟹脚面

源自武汉的超火蟹脚面,蟹脚经过秘制酱料的爆炒,将海鲜味儿透进酱料中。比传统的平淡口味多了一些复合味道,入口麻辣,口有回甘



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跟十堰其他的蟹脚面不一样的是,他们家汤汁很多。劲道的面条被酱汁包裹满周身,比起干拌面,入口足够滑嫩,酱汁入味满分!

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红柳烤羊肉

羊肉正,汁水足,细密有嚼劲的羊肉纹理中,随之沁出红柳树特有的香味



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孜然香配上独家配比的调料香,反复地挑逗着味蕾,实在太懂食肉族的小心思了。

烤肉串

所有的食材都是当天去采购的最新鲜的食材,一口咬下带着嚼劲,孜然香、辣椒香,很是入味。

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烤秘制五花肉

区别于切成片状的五花肉,这里的五花肉是切成丁状,经过独家秘制腌料腌制后,穿串而成。

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五花肉肥瘦相间,可以看到锁住的肉汁油花外边焦香,内里却还有汁水渗出,加上浓香的孜然,完全没有腻的口感~

烤蟹柳&锡纸蟹柳金针菇

这是店里的烧烤招牌菜,进口食材,品质非常好,丝丝分明,是日式料理店直接用来做寿司的蟹柳。口感自带微甜,大人小孩都超爱吃~

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锡纸蟹柳金针菇,采用金针菇打底加上进口蟹柳,再浇上秘制酱汁和自己熬制的蒜蓉酱,经过炭火烤制20分钟,美味就上桌啦。

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烤好后盖子掀起来,蟹柳的清香和蒜蓉酱的浓浓蒜香混合在一起,香气四溢,闻着都要流口水啦!

烤千张香菜卷

千张香菜卷,烤制后的香菜清香,千张脆爽,味道愈加浓郁,令人回味无穷。

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烤素鸡

素鸡的脆嫩+烧烤料的重口味,二者相互碰撞,味道惊艳了味蕾!

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房县黄酒

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吃烧烤哪能少得了酒呢,冬日里,加热的正宗房县黄酒配上暖暖的砂锅,一口烧烤一口黄酒。味道虽好,纯度却较高,大家可不要贪杯哦~



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这家烧烤店曾开在重庆路,拥有大批忠实粉丝。有的食客一个星期都会光顾三四次,从傍晚到凌晨,慢慢的都和老板都成为了朋友。

老板闲暇之余会和老顾客们一起聊天、喝酒,就像多年好友一般熟稔。

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装修是新工业风打破冷淡感,环境、口味升级性价比还高,人们在此把酒言欢,温情就此升华。

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也希望你能在壹号烧烤
轻松找回那些不知何时被遗忘的
清澈眼神、轻松笑容
以及飘散在风中的意气风发

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地址在这↓

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店名:壹号烧烤
地址:柳林沟柳小巷
营业时间:16:00—凌晨2:00

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