「十堰美食」香啊！造啊！就在这家正宗东北烧烤店，我吃到了全十堰zhui精致的大腰子

蓝勇威

似乎每次只要一提到东北人，脑内就会自带BGM：“噶哈啊”“你瞅啥”“老妹儿”.....久久不能消散。
我身边也有一些认识的东北银，每次跟他们相处就会觉得，其实他们的内心很“温油”，提起家乡和喜欢的事情总是会乐呵呵地傻笑，看似没心没肺却也有温柔体贴的一面，“铁汉柔情”用来形容他们大概再合适不过了。

我也发现，很多出门在外的东北人，没有一个人不对烧烤魂牵梦绕。在东北，撸串儿是门儿艺术，啤酒与烧烤间永远夹着，一盘花生毛豆，一份拍黄瓜。撸着串儿唠着嗑，拎瓶啤酒对嘴喝；此味只应天上有，人间难得几回嗦。

烧烤可以说是陪伴了很多东北人的长大：见证过无数少年的野心与壮志、促进过拜把子兄弟的情感升温、也在深夜中也收留过孤独灵魂。

夜幕降临后，人们开始渴望有一个地方，可以不受时间与社会的限制，幸福的填饱肚子。
拐过这条街角，街头巷尾，市井里弄；总有那么一家串店亮着暖灯，结束你的孤独旅程。
我想它就是这家 ，望京小腰。

望京小腰的老板坚持使用炭火烤制，只因炭烤能在熊熊燃烧后第一时间锁住肉的原汁原味，保证它鲜嫩的口感！

600度高温烧烤，甭管是小腰还是肉串，迅速锁紧脂香肉香，看着滋滋冒油的样子，口水都忍不住了！

翻面、刷酱、撒料、再翻面…时间和节奏早就掌握在师傅们的手中，不用掐着表，也完全能轻松驾驭住精准的节拍。

烤羊腰子

羊腰子就是羊的肾，很多人吃不惯，但是连我这种不吃羊腰的人都被他们家的羊腰征服了！

他们家的烤羊腰一个巨大，都是每天新鲜现串的，处理得很干净，几乎没有腥味。老板说他们有的时候坐在门口串串，客人或者是走过的路人都会自发地来帮忙串串。

羊腰外面包裹着一层厚实的羊油，这样烤出来的羊腰外层更加焦脆！羊腰在炭火上翻转，抹上孜然和辣椒，撒上芝麻，油脂被火舌吞噬，边缘焦化，内里细腻。

一口咬下来，先脆，后香、再嫩！肥油皮脆肉糯，满口香汁，滋滋冒着油的烤羊腰香味扑鼻，咬一口，极有嚼劲，在孜然、辣子面的共同调味下，在唇齿间留下香味，好这一口的肯定能体会到那种浓重、醇厚的魅力。



烤猪腰

小腰从处理到烤制都是技术活儿，除腥、腌制、再裹上一片肥猪肉上签子，烤得焦脆爆油，注定要让你为它神魂颠倒。

每块猪腰上都会裹上薄薄一层脊膘油，这样不仅能去除本身的骚腥味，烤制出来的小腰更是带着猪油烤熟后的焦香。

自带爆汁口感和声效，肥猪肉已经和腰子融为一体，给腰子裹上一层金黄焦脆的外衣，一口脆嫩迸着油花，瞬间点燃深夜疲惫的你。

老板说经常有客人来了就直接先点20几串腰子，一边吃一边喝着小酒，吃完了再点个几十串，就这样挥霍着美好的小日子。

烤羊肉串新吃法

他们家烤羊肉串也是一串巨大，吃起来超级爽，一点膻味也没有。

店里的师傅现穿现烤，签子穿过新鲜羊肉，上下两面不薄不厚，筋肉相连，吃起来紧实有劲道。

一收一放之间，油脂被烤的恰到好处，再撒上孜然和辣椒粉，衬托着热气，散发出淡淡的焦香，闻着飘来的香味，感觉整个舌头都要化了。

卷饼一分为四

肉串放到卷饼上撸下来

而且在这里我还get了正宗东北大羊肉串的吃法！从东北发来的煎饼，略带着一丝丝甜甜的玉米味，把这巨大的煎饼一分为四，把四分之一煎饼放手上，然后拿两串羊肉串这样一撸，真的是巨好吃！

卷饼淡淡的甜味，和羊肉的咸香结合的刚刚好，一大口吃下去，别提有多幸福了！吃货们一定一定要来尝试呀！

经典涮肚

不只是烧烤，他们家的涮肚也是一绝！满满的鹌鹑蛋、千张、牛肚..各种美味应有尽有！

东北的辣椒与四川的辣椒相结合在一起，热情似火的口感，鲜辣爽口的味道，温柔细腻的回味，辣而不燥油而不腻，所有的味道都在这里得到了升腾，食材间的火辣热情都在这里释放开来。

他们家的环境也是很温馨舒适，暖黄的色调让人不自觉就放松了身心，真的特别适合夏夜的时候和朋友一起来撸串。

老板是热情的东北银，从墙上的一些浪漫的图案也能感受到老板其实是一个心思细腻的人。
他跟我们讲到东北的大糖葫芦，说东北人冬天也要吃冰棍，再冷也要去冰雪大世界看看的时候，脸上总是洋溢着特别幸福的笑容。

老板来十堰已经十几年了，他总是笑嘻嘻地跟我们说他是从东北到十堰来卧底的

以前是在他姐姐的店里帮忙，后来因为自己的父亲也是做这一行的，自己也想开个店，今年过年期间就开了这家充满东北风味的望京小腰。

想做真正的家乡味

“其实在十堰也有很多的东北人，但没怎么吃到过真正的家乡味，也有很多十堰人去过东北，觉得东北的烧烤很好吃但在十堰却吃不到。”提起店里的口味，老板同样很自豪。

给游子们一个温暖的念想

“在十堰有的时候会想念家乡的味道，但是又找不到真正熟悉的美味，所幸就自己开一家，也算是给所有在外漂泊的游子们，一个熟悉而又温暖的念想。”
店面信息

店名：望京小腰

地址：张湾区建设巷8号，大洋百货停车场出口、新大新酒店旁边。

营业时间：下午17：00—凌晨02：00
出品丨十堰晚报秦楚网全媒体经营中心
文字丨甜筒酱
摄影丨老贺

来源 | 吃一口十堰

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小小主妇

哥们，望京小腰是牛腰。

情话ko孵蛋

串串香又倒了换烧烤了？

小城大爱

不是打击这家，吃过一次都不想去，就在大洋百货旁边，朋友带去的，和真正的望京小腰差远了，之前去北京玩的时候吃过那家天天爆满的店，这家有名无实