十堰竹山县6大推荐美食，地方美食彰显特色魅力

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竹山县，古称"上庸县"，隶属湖北省十堰市。位于湖北西北秦巴山区腹地。地处鄂西北山地，北属武当山，南属大巴山。今天小编给大家分享一下到了竹山县一定要品尝一下的6道地方美食。

1、合碗席

竹山合碗席起源于春秋战国，据史料记载，竹山县古代为庸国，春秋战国时期为秦楚联军几近灭国。其余子民分两支，一支逃往附近深山，即今天的竹山县官渡镇武陵峡，另一支逃往湖南的天门山，后设大庸县亦称下庸县，与竹山上庸遥相呼应，即今天的湖南张家界。其中官渡武陵峡一支庸国后人与世隔绝，生活了几百年。在此期间人们过着自给自足、互帮互助、人人平等、悠然自得的世外桃源生活。桃源中每有重大事宜和重要节令，各家各户均献上自家的酒食，合而烹制、合座于席。随历史演变，此等宴席广泛流传于以竹山为圆心的秦巴地区，汉水流域。

2、柳林腊肉

在竹山县柳林乡，几乎家家户户都有自制腊肉的习俗。柳林腊肉的制作方法其实很简单：将新鲜的猪肉用盐腌制4至5天后，就开始熏烤。据说有经验的柳林人，会选用松枝、桂枝、香椿枝等来熏肉。熏肉的火候是很有讲究的，火不能过大，更不能间断。待肉块的颜色变成黄里透红，就将其悬挂起来。

3、官渡五香豆腐干

湖北省十堰市竹山县官渡五香豆腐干，是关渡镇胡宗全家的祖传手工艺风味食品。它具有独特风味，甘甜爽口，香味醇厚，无论零食佐酒，或入菜烹调，都是上品佳味。

4、三鲜汤

三鲜汤由羊肉饺子、豆制粉丝、五香牛肉片配以牛肉汤调和而成。其做法是，置一大锅，里面放人大块牛肉、牛骨头和五香佐料熬煮，叫“熬锅子”。待牛肉烂熟之后，在大锅中间加上一个无底瓦盆，把牛肉拦在盆外，把包好的羊肉饺子、粉丝、五香牛肉片依次放人盆中煮熟，佐以香莱，一次只煮一份。三鲜汤营养丰富，祛寒活血，是老年人的上好食品，此吃法在县城流行。

5、面面饭

南部高寒山区山民的主食。其做法是将苞谷糁加水拌润湿，然后上甑蒸，蒸熟后翻甑，撒水拌匀后再蒸，直至熟透为止。吃这种饭一般佐以“合渣汤”伴食。

6、竹笋

竹笋味甘鲜脆是湖北省十堰市美食，营养丰富，是我国的传统佳肴。竹笋食用有着悠久的历史，相传周成王临死前，命召公、毕公率邻诸候拥戴康王登基，是曰以笋席款待，可见笋席在当时是比较隆重的。

以上是给大家分享的竹山县的6道推荐美食，到了竹山的朋友可以找找尝尝，味道都很不错！

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萌妹

竹山的同胞们你们哪要是在带客人吃席别忘了邀请我去吃席，我也想感受一下[呲牙]

井底燕雀傥

爸爸是村里的红白事合碗席主厨之一，小时候最开心的事就是跟爸爸后面混吃的[耶][耶][耶]

忆困血馆闻

竹山的菜比竹溪的菜好吃多了

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关键要推荐那家馆子做的好吃，联系方式。

旺仔

和房县的上笼席差不多。

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别忘申请专利啊

~上帝寵兒~

腊肉香

素色流年783

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