居民楼底蜗居3年！这家接地气的菜馆，烧着十堰人最爱的烟火味

和尚不念经

懂吃的老饕都知道
“下馆子”的精髓，从来不是看多么高档
而是看“土”，只是追求“地道”二字！

刚好在柳林沟一处居民楼下，就藏着这么一家常被食客“钦点”的小馆子，“土”的低调，却又“好吃”的张扬。


开张3年多，没少把来往食客的嘴养刁，从而发展成“铁杆粉丝”！



01
冲院子盘店，3年打造一方“净土”。


比起很多藏在居民楼下的馆子，#囍院#看起来还是要少少花了点心思的，不过只在门头和小院下完功夫，就一门心思扎在了菜品上。

于是初见#囍院#的招牌时，以为会装修的很有特色，但实际里面就和一种“苍蝇馆子”一般平平无奇。


“我就是冲着个院子盘的店，里面没花啥功夫，因为精力都在我的菜上面啦！”老板介绍时可不是一般骄傲~

所以这个特色的小院子，加上特别的“囍”字，无论何时去都能get到满满的温馨感。



02
应季而食，秋冬招牌沸腾登场

#囍院#最早是以卤菜闻名，再就是夏季特色的小龙虾、虾球馋了一批又一批食客，再之后就是以秋冬季的“锅仔”锁住老顾客的胃。

这不，正值上秋风萧瑟，肚子里的馋虫就开始叫嚣着“该去囍院吃羊肉锅啦！”



红汤羊肉

每天早上五点去市场抢到最最新鲜的羊腿，是这锅红汤羊肉得以上桌的必要条件。

大锅一般用到近三斤羊腿肉，上桌的分量是肉眼可见的扎实，点缀上羊肉必备搭档红白萝卜，咕嘟嘟中就褪散了寒气~

熬到软烂的羊肉，有的连筋带骨、有的是大块纯瘦肉，无一例外都没有丝毫柴的“烦人”质感。

几块下肚，不加修饰的家常味填满了胃，乍有种吃家人做的菜的“烟火味儿”！



酱香猪蹄锅

猪蹄锅是不喜肥肉星人也无法拒绝的尤物，一只只猪蹄被拆解成适口小块，炖上冬瓜，一上桌就把香味发散四溢~

提前熬煮，用文火焖煮将胶质充分释放，汤汁粘稠，鱼肉透亮，简直是味觉与视觉的双重享受。

嫩滑的猪蹄当然要抢先打卡，牙齿越过炖得酥烂脱滑的肉皮，探入鲜嫩细腻的肉身，每一次咀嚼都衍生出无尽满足感！

对了！打底的冬瓜煮一会再吃！真的绝绝绝！(不过要记得晾一下~)

03

轰炸味蕾，桌桌必备的经典菜

香辣螺肉

囍院夏季招牌少不了“辣炒田螺”，但过了夏季，老板就另寻路子，炒出了这道#香辣螺肉#，绝对让你的胃沸腾起来的那种！

酷似辣子鸡的做法，不过比起大多数“辣椒炒鸡”的不厚道，囍院这道可是实打实的“螺肉炒辣椒”，不用扒拉，放眼都是新鲜螺肉~

入口着实有点刺激，但几块下肚，待舌头习惯就只剩下满口香。

青豆腊炒饭

谁能想到，老板最最推荐的是一盘炒饭？

大白盘盛着炒饭端上桌，只见粒粒分明的炒饭散发着诱人的光泽，忍不住先来个一碗试试到底有多厉害！

原来饱受欢迎是胜在舍得放料，炒饭里头的腊味块块可见，再用爽嫩的青豆中和腊味，每一口都能得到治愈。


酸辣藕丁

酸辣味极具开胃效果，藕丁炒得脆生生的，嘎吱嘎吱中爆出汁水，老少皆宜说的就是它。


麻豆

别问！问就是老板自己泡的！老主顾到店，二话不说都是先要一盘这个~

走入红红火火的#囍院#

感受满满的家常烟火土味

通过每一筷子都能恰过瘾的鲜香麻辣

就足以恰到好处地击中人心

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文 字 丨拾 七

图 片 丨小 胖

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