「十堰美食」藏在十堰闹市区的这家店，凭一口汤征服所有人的胃

树先生

今天天晴啦
但是最近降温
每天早上都冷得不想起床！
冻得直哆嗦的天气
忍不住就想去吃点温暖的东西
同事推荐了我一家吃花胶鸡火锅的店
花胶鸡火锅？是什么火锅？
我带着好奇走进了这家店
刚坐下，服务员就给了我一本“婚书”

就是这家在广东、中国香港十分火爆
开一家火一家
并且都是满满好评的
花胶鸡火锅
十堰也有啦！

一份火锅里满满的鸡肉和花胶

超级滋补养生又暖胃

这锅诚意满满的招牌金汤锅底一端上来，小编瞬间就被迷倒了。金黄浓郁的色泽，扑面而来的肉香，轻轻用勺子一舀直接浓稠到挂壁！
＞＞一锅好汤的秘密即刻公开
花胶鸡汤里的鸡也是大有讲究。店家精选5-6个月的广东清远散养走地鸡，鲜香滑嫩，肉质非常紧实，油脂也偏少，用来熬汤再适合不过！

必须每天现熬8小时，保证不添加任何味精、浓汤宝，全靠食材吊出鲜味，才能造就一锅浓香四溢的汤头。

花胶即鱼胶，富胶质，故名鱼胶，也称“鱼肚”，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

胶肉软滑，肉质较厚，入口极为Q弹，吃起来胶质满满，略微黏唇，每一口都像在给皮肤做spa，真的超级适合女生~

第一步：品鸡汤

吃花胶鸡前一定要先喝汤，等到锅底煮沸，盛上一碗鸡汤，不掺杂其他食材的味道，只保留鸡汤最本真的鲜香，一碗暖暖的鸡汤下肚，舒服得很~

舀上一勺汤，细细品尝，浓郁的鲜味夺口而入，花胶的鲜味霸占着味蕾。轻舔嘴唇，略带着些粘稠的感觉，满满的都是胶原蛋白。

第二步：品花胶

花胶在锅底煮过两分钟即可食用，煮过之后带有胶质的口感，让平时喜欢吃鱼肚的小编，对花胶爱不释口。

吸取了鸡汤精华的花胶饱满而有弹性，而且一点腥味也没有~煮过后的花胶软糯Q弹，真的特别鲜美。

第三步：分鸡肉

锅底煮好后，服务员会现场将鸡剪开，帮大家分成一小块块，方便入口~

鲜美浓稠的汤底渗入到每一块鸡肉中，连鸡骨头都被鲜汤浸透！鸡肉超嫩，一点也不柴。

鸡皮顺滑，鸡肉细嫩，鸡肉锁住了汤头里的精华，吃起来特别滑嫩，入口还带有丝丝清香，小编一下子就被圈粉了！

喜欢原汁原味的小伙伴们可以直接大快朵颐，想要加点味道的也可以调上一碗自己喜爱的蘸料配着吃，蘸料里的炸蒜炸洋葱为这一锅鸡肉，增添了爽脆的口感！

第四步：品海鲜

鸡肉吃得差不多了就可以开始蒸海鲜了，整整一大份海鲜——鲍鱼、扇贝、生蚝、花甲，都被处理得很干净，直接放到锅上面蒸7分钟即可。

鲍鱼、花甲、扇贝等海鲜，蒸好后煮一下，夹杂着汤汁的海鲜直叫人一口一个。

第五步：涮各种配菜

鸡肉、海鲜吃得差不多了之后，就可以开始涮各种配菜，花胶鸡火锅涮的配菜，每一口都让你感受到鲜香浓郁。

港式响铃

响铃卷是用薄豆皮经过特殊工艺制成，外皮炸得酥脆薄如蝉翼，因响铃卷的表面有大量的气孔，浸入汤汁后能紧紧的锁住汤汁。

5秒后便可以捞出享用，响铃卷多汁而不烂，爽滑有嚼劲。一口咬下去，鲜美的汤汁从响铃中流出，美味加倍！



鱼咬羊

鱼咬羊，顾名思义，羊肉卷的两侧是鱼肉，下锅后煮一两分钟，就可以品尝了，其口感嫩滑，既没有羊肉的膻味，也没有鱼肉的腥味，一口一个特别过瘾。

四喜丸子

四喜丸子简直就是丸子星人的最爱，四款丸子合集，分别是墨鱼丸、猪肚丸、蟹籽丸和鱼蛋~

第六步：汤底下入主食—黄金捞饭

将米饭倒入锅底，大火煮沸，浓郁的汤汁包裹着米饭，增添了整碗饭的香气,煮过后的米饭依然颗颗分明，鲜香的味道牢牢锁在每一粒米饭中。

＞＞环境好到可以拍大片
这里不仅菜品色香俱佳，环境更是没话说。

暖黄色的灯光、复古红沙发，融入充满港式风情的元素，简直一秒穿越到了中国香港街头的茶餐厅。

整面墙壁上都挂着可爱的招财猫，让人忍不住想要拍照打卡！

听着店里循环播放的粤语歌，在悠闲舒适的氛围里吃着花胶鸡火锅聊着天，也是一种久违的放松和享受。



最后揣好地址， 去吃一份温暖的花胶鸡火锅吧~?▼

°门店地址：十堰市宜昌路(寿康华悦城左侧)久康花园停车收费处出口

°营业时间：上午11：00—下午14：00，下午17:00—晚上22：30

制作/郑文佳 图片/贺虹乔

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