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[好吃的] 青椒也能凉拌吃,不用1滴油,比虎皮辣椒好吃

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发表于 2019-7-29 16:31:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

推荐这道菜之前呢!我专门上网查了一下,几乎没有这种凉拌青椒的做法!那也就是说,几乎没有人吃过凉拌青椒,其实之前我也是没有吃过的,也是偶然在外面吃饭时,吃到过一次,再也没能忘掉它,在家有试过自己做,真的很好吃哦~


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虽然是自己摸索着做的,但是别说做出来的凉拌青椒味道还不错,所以今天就分享给大家!


【凉拌青椒】


1、首先我们准备一下食材,青椒几个切去青椒根,放在盆中,倒入清水清洗干净,用手捏一捏,把青椒捏扁放在盆中。


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2、大蒜一把拍扁以后切成蒜粒,大蒜的量适当的多一点,小米椒三个切成辣椒圈,香菜几根切碎,和大蒜放在一起。


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3、食材全部准备好以后,我们进行下一步,把锅烧热不要放油,开小火直接煸炒。


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4、有贴不到锅的地方,用勺子按压不停煸炒,把青椒炒至表皮起皱,这个过程需要3到5分钟,慢慢的把青椒煸炒至断生,就可以关火,起锅把青椒倒在盘子中。


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5、下面调一下料汁,装有蒜沫香菜的盘中,放入食盐2克、白糖1克、倒入生抽3克、香醋3克、辣椒红油5克、芝麻香油3克,用勺子搅拌化开调料。


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6、把煸炒好的青椒倒入盆中,均匀的蘸上调料汁,用筷子把青椒夹出装在盘中,最后把调料汁倒在青椒上面,就可以装盘上桌食用了。


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你们大家喜欢这个凉拌青椒的做法吗?喜欢的就不要犹豫,学着做起来吧!

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