教你不一样的汤圆新做法！南瓜金鱼汤圆

行走十堰

正月十五全家人团团圆圆一起围坐吃元宵、汤圆，是中国春节里的传统时刻。同样白白胖胖的小团子，因地域的差异，叫法与制法却不尽相同。

北方叫做元宵，是将糖馅放入笸箩中不断滚摇，用类似滚雪球的方式，使糯米粉逐渐包裹在糖馅外制作而成。

南方叫作汤圆，则是用上好的精致糯米粉和成面团，再揉捏入馅料的方法制作而成。元宵节将至，现在就来看看几种汤圆的做法吧~

一、南瓜金鱼汤圆

主料：南瓜300g、糯米粉600g、清水少许、竹炭粉 (食用)5g

1、南瓜去皮切块，隔水蒸熟备用。

2、糯米粉分成3份，一份450g / 一份100g / 一份50g 。把竹炭粉加进50g的糯米粉里；加水搓成小团当金鱼眼睛备用。100g糯米粉也是加入清水搓成团当眼白备用。

3、把蒸好的南瓜加入糯米粉揉成图。

4、把4份3的南瓜面团搓成圆形，剩下的4份1做尾巴、鱼鳍和嘴巴。

5、在把白色面团做眼白，黑色面团做成眼珠子。

6、完成啦。～