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[好吃的] 都夸我做的包子好吃,这馅也太香了,不用发面,做一锅大家抢着吃

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发表于 2018-2-2 09:46:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

前几天,我嘴贱说了句:胡萝是补血的,买点回来煮粥喝吧!谁知道,老姐买了十几斤放在家里,还说慢慢儿吃!我晕啊,天天吃,也要吐了吧!关键是,这胡萝卜咋没有甜味呢,真是,要消灭这么多,还真是要变点花样吃啊!


今天早上,老妈说,买点煮肉,不如包包子吃吧!能多消灭点胡萝卜,就这么愉快的决定了!


因为天太冷,估计发面的话,要有的等了,索性包个死面皮的包子吧,更简单,不用发面,也省了很多时间!


准备食材如下:


胡萝卜:3个

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五花肉馅:1斤


香菇:10颗


红薯粉丝:少许


开始吧,感觉胡萝卜太硬了,就先把它刨成丝,然后再剁碎的,省点力气!


炒菜锅内,倒入花生油,油量比炒菜时的油量多一点!


倒入胡萝、香菇,中火慢炒!炒到七成熟就可以关火了!


炒好的胡萝卜香菇,等待放凉后,把粉丝、肉馅均匀的搅拌!

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这时候就可以放各种调味料了,五香粉、辣椒粉、糖、盐、生抽、老抽!慢慢的搅拌吧!


搅拌均匀后,怎么知道味道如何呢?这可愁人呀,哈哈,简单!拿一点拌好的肉馅,放在碗里,微波炉里转个一分种,就可以尝尝味道了,个人建议,肉馅的味道稍微要咸一点,也就是比平时炒菜的味道重一点就可以了,加上包子皮,吃的时候就刚刚好啦,否则味道会比较淡呢!


好啦,现在可以和面啦!不用发面,所以就简单很多,这个就不多说了,和面团对于很多朋友来说,那是超简单的,和好的面团最好是醒半个小时,让面更劲道!

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柔面团,我们喜欢吃皮薄馅多的,所以,面团都比较小,这个嘛,看个人喜欢啦!

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包子鼓鼓的,就知道里面是加料哒


来个靓照


虽然卖相一般,可是,真才实料的,味道好呢!

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一口气吃了三个!饱啦


很多吃法中,最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。


因为胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅,动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。如果是做素馅的话,最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下,使β—胡萝卜素溶解出来,再调成馅。而且胡萝卜切碎后,营养更容易吸收。


很多小朋友不爱吃胡萝卜,是因为胡萝卜有种特殊味道,有些人不喜欢。那么把胡萝卜混在馅里,肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿,既营养又美味!


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