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[LV.7]常住居民III
发表于 2018-1-25 14:08:44
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平日里,我们去菜市场买鱼,有一种鱼肚子里的美味我们忽视了它,这就是鱼泡,其实,鱼鳔又叫鱼胶,鱼胶是鱼体内营养价值最高的部分!鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。
中医学认为,鱼鳔味甘性平,具有养血止血、补肾固精的功能,多用鱼鳔配合中药,治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。现在好余轩丹江口鱼1号店就有售卖新鲜鱼泡,美味又健康,你不打算来点吗?
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