好吃美味的萝卜烧牛肉，做法就是这么简单！

又是春天

中医认为：牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。今天用牛肉做一顿美味的大餐。

萝卜烧牛肉的做法

1.牛肉提前自然化冻，用水泡两个小时（期间换水几次）泡除血水。切块

2.白萝卜胡萝卜切滚刀块，大葱 辣椒切段，姜 辣椒切片，其他配料提前准备好

3.牛肉冷水下锅焯水

4.水开后撇除血沫，捞出备用

5.锅里倒油

6.葱姜蒜辣椒下锅爆香

7.放牛肉翻炒，倒入料酒去腥味

8.加胡萝卜 白萝卜，加老抽生抽翻炒均匀

9.倒水没过食材，大火烧开 转小火慢炖40分钟，加盐调味继续炖5分钟入味。放香菜出锅

烹饪技巧

在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。