营养美味的韭菜苔炒肉，快来一起学学怎么做吧！

又是春天

韭菜苔含大量维生素A，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭菜苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用。

韭菜苔炒肉的做法

1.将韭菜苔去花苞，洗净。

2.将韭菜苔切成段。

3.将肉切成条状，用生抽腌5分钟。

4.将辣椒切成斜片。

5.锅里放油，烧热，放入辣椒，放少许盐，爆炒一下。

6.再放入肉，翻炒至肉变色。

7.最后放入韭菜苔，翻炒一下，调味即可。

烹饪技巧

韭菜苔不要炒太久了。