麻辣鲜香的红烧鸡块，做法简单一学你就会！

又是春天

自己煮个红烧鸡块吧，叫上朋友一起来尝尝自己的手艺，，今天教大家怎么做！可简单了，一学就会~

红烧鸡块的做法

1.鸡肉洗净，切成块状；准备大蒜、姜片、香叶、花椒、草果一个，嗜好辣的可以放些辣椒。

2.把蘑菇、胡萝卜 切成块，红绿尖椒切成小段备用。

3.油锅烧热，放入大蒜和生姜片暴香。

4.放入鸡块翻炒几下，依次放入料酒、细砂糖、酱油，再放入适量水开大火烧（水没过鸡肉为准）。

5.汤收到一半的时候，放入切好的蘑菇和胡萝卜继续煮。

6.煮到快收汁的时候，放入尖椒、鸡精翻炒几下 起锅即可。

烹饪技巧

1、没有新鲜的蘑菇，也可用水发的那种哦。

2、这里没有提到盐，因为红烧的咸味基本是够了，如果口味特重的可以略加点盐。