十堰有哪些名小吃

何小花。

十堰，位于湖北省西北部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里不仅有美丽的自然风光，还有许多令人垂涎欲滴的名小吃。下面就让我们一起了解一下十堰的特色小吃吧。

1、三合汤
十堰的“三合汤”，这道菜是一道具有浓郁地方特色的美食。三合汤的主要配料有：上等红薯粉丝，牛肉饺子，切工考究的卤牛肉片。其味鲜辣爽口，醇香绵软独具特色，深受食客青睐，尤在冬春季节最为盛行，是十堰人民最爱的传统美食之一。

2、竹溪腊味
竹溪腊味是完全独立于川、粤、湘、淮等其他菜系之外的“另类”风味，竹溪腊味不同于粤味的甜和川味的麻辣，口味属咸香型，在独有的腌制手法和独有的辛香料的共同“逼迫”下，形成了具有地方特色的风味。有腊肉、腊肠、卷肠、腊翅、腊鱼、猪血包、风干麂胯子等。

3、火面蒸肉
郧阳火面蒸肉，属于典型的郧襄菜，是湖北菜系的北味菜。它以郧阳(今十堰)和襄阳地区的风味为基础，吸收鄂豫陕渝四省市的风味而形成独特的味道，特点是以猪、牛、羊肉为主要原料，加以特产山珍和野味，制作方法以清蒸，红扒、热烧、生炸、回锅、凉拌居多。郧阳火面蒸肉就是特别典型的郧襄菜，能真实反映郧襄菜的特点。

4、神仙叶凉粉
神仙叶凉粉是以神仙叶（二翅六道木）为主材料，用水调制而成的食用品。又称为神仙豆腐。主要步骤为：将采回的新鲜叶子淘净、空干水；把新鲜的叶子放到盆中用开水烫匀（80度左右的水）；加几滴清油，掺凉水搅拌；双手反复揉搓，直使叶子和热水成为糊状；用纱布或细筛过滤盆中；放阴凉处，几小时后凝固；打成豆腐样的块状，放进清水里让漂着，即成凉粉；切成小条状，加入调料即可。

5、芝麻烤饼
郧阳的芝麻烤饼，用发面制作，外形较圆，面里拌有盐和葱花，做法为面上涂抹香油，再撒上黑芝麻，放在炉内火烤，出炉后外焦里软。

6、蛤蟆咕嘟
蛤蟆咕嘟是郧县一道有名的传统小吃。以玉米面也淀粉为主料，方法简单，美味可口。由于这种面食做出来就像水里的蝌蚪，所以就叫它蛤蟆咕嘟，又叫做河马故都、蛤蟆故都等。也有人形象的称之为蝌蚪面，是当居民老少皆宜的消夏佳品，深受大家喜爱。

此外，十堰还有许多其他有名的小吃，如：竹溪腊味、武当道家素酒干浆、浆耙儿馍、臭豆腐皮、柳林腊肉、面面饭、酸浆面等。这些小吃各有特色，口感各异，但都让人回味无穷。

这些名小吃不仅承载着十堰人民的历史记忆，也展现了十堰独特的地方文化。无论是来旅游的游客还是当地的居民，都可以在这些小吃中品尝到十堰的独特风味。如果你有机会来到十堰，一定不要错过这些美食哦！
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