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十堰是湖北省地级市，是鄂、豫、陕、渝毗邻地区唯一的区域性中心城市，是鄂西生态文化旅游圈的核心城市，秦巴山区三大中心城市之一，堰有“川陕咽喉、四省通衢”之称。武当山，丹江水，汽车城是十堰的三张世界级名片。十堰是世界文化遗产著名道教圣地武当山、南水北调中线工程调水源头丹江口水库、东风商用车有限公司总部所在地。
十堰四季分明，气候宜人，青山玉水，不绝于目，是个很适宜人居住的城市，十堰也是一座移民城市，形成了独特的美食文化，今天就来给大家分享湖北十堰比较出名的几道特色美食，一起来看看。
竹溪蒸盆
竹溪蒸盆是十堰竹溪民间的特色美食，这道菜虽然不复杂但却需要蒸许久，本菜汇合了土鸡肉、猪蹄、香菇、蛋饺、土豆等，红绿相映，香气袭人，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，吃起来咸香可口，配菜都充满了肉的香味，能满足多种不同口味人群的需求，是一道老少皆宜的菜肴。
郧西马头羊汤
郧西马头羊汤是湖北十堰郧西的一道特色名肴，这碗汤主要是用当地的特产羊——马头羊烹饪的，这种羊肉肉质细嫩，吃着鲜、香、嫩，膻味小，滋补性强，是郧西名副其实的山珍。用它来做羊汤，汤汁真的是鲜香又滋补，吃完浑身有劲
脆皮素蹄筋
脆皮素蹄筋是湖北省十堰市地区的传统美食，以蹄筋为主要食材，做法简单，入口香酥而有嚼劲，虽然主要食材均为素食，却与荤菜相比也丝毫不落下风，菜品色泽金黄、外脆里嫩、香酥可口，所以深受当地人的喜爱。而且这道菜富含丰富的蛋白质与胶原蛋白，女性常食用，对于肌肤也有很好的补益作用。
酸浆面
酸浆面是郧阳地区的特色面食，面条上面撒一点花生碎和蒜沫，下面压着切成丁的酸白菜、酸芹菜还有豆芽，跟东北酸菜不同，这些酸菜菜码微酸，嚼起来清脆爽口，倒上辣椒油，把面这么一拌，豆芽吸取了汤汁里的酸味，一筷子夹起来和面一起吃下去，非常爽口！
丹江口翘嘴鮊
丹江口水库里的水不仅清澈甘甜，而且渔业资源丰富，其中丹江口翘嘴鲌已被纳入国家地理标志保护产品，是十堰丹江口的特色美食，不仅味道鲜美，更具有较高的药用价值，已经成为本地市民、游客餐桌上必不可少的一道美味佳肴，丹江口的娇贵鱼种，肉质细腻软嫩，纯净鲜美。
三合汤
十堰三合汤是一道有近500年历史的美食，属于十堰郧阳地区的特色美食，风味独特，鲜辣飘香。无论是制作的工序，还是口味而言，都不算复杂，是煮透的烫嘴牛骨汤，拽入牛肉、红薯粉条和饺子，外加一把碎香葱和大勺红辣油，合称三合汤，来大十堰必吃的美味之一哦！也是本地人的心头爱。
瓦块鱼
瓦块鱼是湖北省十堰市勋县最具特色的一道名菜，因鱼块似土瓦而得名。相传已有几十年的历史。瓦块鱼有清蒸、炸烩两种吃法，风味各异。清蒸瓦块鱼鱼色白、肉嫩，味鲜。焦炸灌汁瓦块鱼色黄。肉嫩，鲜美可口。都具有色、香、味、形均佳的特点。
罗汉笋爆双脆
罗汉笋爆双脆是湖北省十堰市地方特色美食，这道菜的特点是脆嫩爽口，风味独特。炒勺放旺火上，加白油，烧至八成熟时，把鸡胗、鱿鱼下入油内，用铁筷迅速拨散，倒入漏勺内，炒勺内留油，放入葱、姜、蒜末炸出香味，随即倒入鸡胗、鱿鱼及笋段和对好的芡汁，颠翻两下，盛入盘内即成。
神仙豆腐
神仙豆腐是十堰郧西的一种特色小吃，性甘味苦，是用秦岭、大巴山上生长的一种野生灌木“二翅六道木”的树叶加淀粉做成的。神仙豆腐”做法简朴，将采回的奇怪叶子洗净、晾干，放到盆中用开水烫软，接着双手重复揉搓、捣碎，直至叶子成为糊状，然后用布袋过滤到盆中，待冷却后即成“豆腐”。再将它用刀片切成小块，浇上油辣子、醋和蒜泥，即成为一道美食。它吃起来味道清冷爽口，是炎天消暑降温的食品。
竹溪碗糕
竹溪碗糕是湖北十堰竹溪县的一道著名风味小吃，拥有悠久的历史，据可靠资料考证结果表明，竹溪碗糕时至今日已经有着500多年的历史。它主要是用优质的白米和黄豆制作的，做出来的碗糕色泽雪白，吃着松软，香甜软糯，可以冷吃，也可以热吃，深受老人和小孩的喜爱。
以上就是湖北十堰最出名的几道特色美食和小吃，你吃过吗？老铁们还知道哪些？记得留言评论，您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！
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发表于 2022-7-21 22:33:42
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