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开学之后，宝妈们显得更加忙碌，除了辅导学习之外，一日三餐是每天必备的事情，为了能让孩子好好吃饭，每天的饭菜也是换着花样去做，生怕不够营养，孩子不爱吃。因为春天是孩子长个的黄金期，家长们都不想错过。
现在的孩子普遍都有挑食的习惯，遇见喜欢的食物就猛吃，不喜欢的一口都不动，每天辛苦做一桌子菜，结果孩子吃几口就完事了，让家长们非常苦恼。对于这样的情况，我家孩子也是，所以我会经常给她做这道蔬菜肉沫饭，每次她都能吃两大碗，而且天天瓤着要吃。
【蔬菜肉沫饭】
主要食材：土豆、胡萝卜、洋葱、肉沫、小葱
第一步、土豆胡萝卜洗净去皮，切成小丁备用，洋葱切成小丁，小葱切成葱花。
第二步、香菇洗净后去掉根部，也切成小丁，如果用干香菇，需要提前泡发。
第三步、锅里倒油，油热后放入肉沫翻炒至变色，然后下入洋葱和葱花炒香，接着倒入胡萝卜和土豆，翻炒变软。
第四步、然后加入适量清水，加盐、生抽、胡椒粉、鸡精，中小火炖煮到土豆软烂，如果家里有骨汤的话最好，用骨汤炖出的菜，味道更加可口。
第五步、蔬菜炖熟之后，加入适量的水淀粉，翻炒至微微粘稠，即可出锅。
这样一道简单又可口的蔬菜肉沫盖饭就做好了，各种蔬菜以及肉沫混合在一起，营养很均衡，和米饭拌在一起，越吃越香，越吃越有滋味，孩子每次都是狼吞虎咽，如果你家孩子也有挑食的习惯，不妨试试这道菜，保证他会喜欢的。
小贴士：
这道菜好吃又节省时间，而且制作方式也可以多样化，猪肉吃腻了，我们可以换成鸡胸肉、牛肉等等，口味上也可以变化，咖喱味、黑胡椒味等等，蔬菜可以根据自己的喜好，总之怎么开心怎么来。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
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