好家伙！这是我见过“最不赚钱”的店

情话ko孵蛋

如果一个过了而立之年的人辞去稳定的工作，去寻找个人的追求，尝试在自己不擅长的领域探索并坚持，那一定是因为热爱！

『ECO一口热爱』，一家主卖三明治的轻食馆。


ECO即一口。慢慢食，一口足矣。让人在繁忙的城市中也能感受片刻放松，一口就收获满足。

巷子里的宝藏三明治小店

99%的人路过都很难发现

“美团上有一家我最近每天都在点的三明治店，是我吃过最好吃的三明治，有时间你也去试试，但是不要曝光它，我怕排队啊！”

若不是同事给我推荐说“这是我吃过最好吃的三明治”，激起了我的探店欲望，我还真不知道三堰还有这么一家宝藏三明治店。

它开在庙沟巷一个不起眼的角落，跟着手机导航走其实并不难找。

只是门前被大大的遮阳棚挡着，以至于打此行过的路人发现它后，都忍不住探究唏嘘一声“咦......""哦，是家三明治店啊”。

这家店的老板姓袁，见到老板时，她拿着刚切好的面包片，从厨房直径走出，迎面而来的空气里氤氲着浓郁的面包香气。

因为热爱，她放弃了曾经稳定的高薪工作，转行做起了三明治。她说：“食客吃着她亲手做的三明治时，才会感到巨大的满足与自豪感。”

不可否认，人确实有“天赋”这一说，她没有经过专门的料理培训，全靠自己琢磨就出了师，研究出了超多种类的三明治。

“如果在劳累的工作后，能快速简单地制作和享用到健康、美味的三明治，该是多幸福啊！”这就是老板开店的初衷。

简单却又充满惊喜的三明治

满满一口都是幸福感

三明治虽说简单，但你问10个人，10个人都会给你不同的做法，当然，老板也有自己的做法。

她认为，三明治不一定要拘泥于原本的制法，她喜欢将自己尝到最有记忆点的味道，融入到自己的“想法”中，从而创造出新的口味。

即便是最普通的食材，只要是方法适宜，用心料理，也可以吃得温暖满足。

/牛油果鸡胸肉芋泥多多三明治/

最有排面的非这款三明治莫属！牛油果、荔浦芋头、鸡蛋、鸡胸肉......每一层都是真材实料，撑得面包都快变形了。

坚持使用荔浦芋头蒸熟后制作，甜度和香气绝非一般食材可以相媲美。

淡淡的浅紫色与三明治相得益彰，每个三明治中间满满塞满芋泥。粉糯沙甜的口感之中，有着明显的颗粒感在味蕾爆破的惊喜。

芋泥与鸡胸肉配合得天衣无缝，清新的芋香中带着股缠绵的咸香。搭配低油低糖的白吐司，增添了一份柔软，一口便能治愈。

/厚蛋蟹柳三明治/

三明治里经常会出现鸡蛋，能让人一整天都精力充沛。即便是每天出现，也不会觉得腻。

用进口蟹柳切成丝混合鸡蛋液，做成厚厚的圆饼状夹在其中。搭配爽脆肉松和脆片，再加上新鲜西红柿与生菜，滋味着实有些小惊艳！

拿在手里沉甸甸的，一个三明治也太大了！！可以分成2份，两个女生吃刚刚好。

一大口咬下，面包片清香，再吃一口嫩滑的蛋馅，我已经心满意足啦~

/无米炒饭/

可以说这款炒“饭”真的是女明星们带火的，各大平台上也有许多关于“无米炒饭”的教程。因为它低卡就算了，还真的很好吃！

之所以叫“无米炒饭”，只因为它和炒饭一样的做法，却将高热量的白米饭部分用打碎的白色花椰菜颗粒代替，瞬间热量降低！

而且翻炒后的口感和形态上都很像米粒，能带来一定的饱腹感，吃“饭”也不再是痛苦和矛盾的事啦。

/芒果鲜虾卷/

由稻米磨浆制成的米皮，嫩滑透亮，包裹着细腻的虾肉，香甜的芒果。

一口下去，这酸酸甜甜的滋味也太清爽了吧！满满夏天的味道！

蘸上泰国酸辣酱，感受口腔中的食材，时而鲜香Q弹，时而爽脆，时而柔软，吃多少都不会腻！

仅仅10㎡的小铺面

却让她的生活变得更开阔

为了开这家店，老板筹备了几个月，直到营业前一天，她的脑海里满是对未来的憧憬。

虽然成功开了店，但过去近半年来，生意并没有特别大的起色，仅能靠好口味一直吸引些熟客。就算没有赚什么钱，她也从没想过放弃。

她尝试做各种能与三明治搭配起来的甜点与饮品，创世纪奶冻、紫薯燕麦奶昔、南瓜芝士奶盖、杨枝甘露......

老板说，现在最令她自豪的事情便是，每天都会迎来新的食客，收获了大家的认可与赞赏，她的三明治人生才算跨出了第一步。

也因为这家10㎡的小店，她的生活从此变得开阔起来。

文 字丨糯 米 糕

图 片 | 兰 老 师

<本文由吃一口十堰原创出品

未经允许，禁止转载！>

声明：以上内容来源于网络，如有侵权请联系我们(123@shiyan.com)删除！