「十堰」光盘行动｜记者实地探访发现光盘已成潮流

Xu许

不少客人吃完后饭菜所剩无几，基本做到了光盘。
秦楚网讯（十堰晚报）文、图/记者 周仑 报道：一粒米、一滴油，看起来不起眼，却事关个人温饱，事关国计民生。早在2013年，“光盘行动”就开始在全国推行。时至今日，“光盘行动”到底落实得怎么样？记者近日走访了我市自助餐饮店、旅游景区饭店、大排档等处。
自助餐：适量拿取菜品成常态
自助餐，免去了点餐的烦恼，从主菜到配菜，荤素冷热、水果饮料、甜点小吃，食客们可以随心所欲地吃任何想吃的东西。
8月27日20时许，市民杨乐一家三口在武商十堰人民商场“海天盛宴”海鲜自助餐厅享用晚餐。记者注意到，虽然是自助餐厅，但杨乐一家的餐桌上基本没有剩余菜品。“我们每次都会勤拿少取，不够吃再拿，没必要一次拿那么多，吃不完浪费。”杨乐说，现在都在倡导光盘，对她来说，必须要遵守，因为自己的行为影响着9岁的孩子。所以，不管是带孩子就餐，还是和朋友聚餐，她都会提醒大家尽可能光盘。
记者观察发现，该店顾客离开时，餐桌上有剩余菜品的很少。
为了从源头避免浪费，该店在顾客取菜环节下了很多工夫。该店负责人桑绍凯告诉记者，他们会要求服务员主动建议顾客勤拿少取菜品。在配菜方面，菜切的分量小对推行“光盘行动”也很有效。“因为这样大家都不会多拿，有的可能是尝尝，喜欢吃再拿。”
在该店等位区，电子屏幕上滚动播放着“光盘行动”标语。此外，该店还针对餐饮浪费设置了“惩罚”措施：所有就餐市民每桌需缴纳50元钱，用餐结束后根据餐桌上剩余食物量予以退还。
在武当国际酒店内的瑞士西餐厅，餐桌醒目位置摆放着“节俭养德”、“文明餐桌”、“光盘行动”等宣传标语，提示用餐人员要节约粮食，避免浪费。在这里消费的顾客很多，大家井然有序地挑选各自爱吃的食物，有的顾客往返几次拿上几样放在桌上慢慢吃，有的顾客只取少部分，适量拿取已成常态。

在重庆路一家夜市烧烤店，市民吃完了点的所有食物。
景区餐厅：“半份菜”受游客青睐
武当山景区作为我市唯一一家5A级景区，自“惠游湖北”活动开展以来，不少游客到景区游玩。记者从细微处感受到了餐桌文明。
26日中午，记者来到紫霄宫附近的武当山灵山居民宿。“我们希望游客在武当山游玩时不仅能有美好的风景体验，也希望将‘文明’二字贯穿始终，所以对餐桌文明我们格外重视。”民宿主人王明波告诉记者，“首先，我们在餐桌上放置文明用餐的引导牌；其次，客人点菜时，我们都会引导用餐客人适量点菜。”
采访中记者了解到，武当山景区内各餐饮企业为响应“光盘行动”，主动推出“半份菜”、“例份菜”，以“半份半价”、“小份特价”等，鼓励用餐游客量力点菜，减少浪费。“我们店很早以前就推出了‘半份菜’，很受欢迎。”在景区琼台中观一家饭店内，不少顾客的餐桌上放着小盘菜肴，顾客点菜时，服务员也会主动推荐“例份菜”或“半份菜”。
记者从市文旅局了解到，全市各大景区内的餐饮饭店几乎都设置了“光盘行动”相关标语，客人们吃完以后，服务员也会根据情况建议客人打包剩菜剩饭。
小摊大排档：“夜经济”节俭之风早已深入人心
每天晚上，六堰的烧烤摊、大排档人气十足。约上三两好友，喝啤酒、吃烧烤，成为不少市民夏夜休闲的选择。27日晚，记者在六堰看到，“光盘行动”吹进烧烤摊、大排档，店家纷纷推出按需推荐、文明就餐等措施，食客们也在享受美食中自觉践行“光盘行动”。
夜幕刚刚降临，公园路沿线已经熙熙攘攘。记者观察发现，餐饮店中有不少市民在就餐。
市民苏先生当日与3位朋友一同走进西北狼烧烤店聚餐。由于多年没回家乡，又与3位朋友相聚，苏先生准备点一桌丰盛的美食，海鲜、烤肉、凉菜，几乎要把菜单上的特色菜品点个遍。这时，店内负责点餐的服务员笑着提醒苏先生不要点这么多，店内菜量大，点多了会浪费。对于服务员的善意提醒，苏先生并没有听进去，而是继续照着菜谱点菜。
当服务员从苏先生点的一堆美食中上了一部分精品菜后，苏先生惊呆了。“我当时一看一盘那么多，就知道自己误会服务员了，后来我主动联系服务员退菜，服务员表示他们并没有下那么多单。”苏先生吃饭时，特意观察了这家店的其他服务员，发现只要有点菜多的顾客，他们都会善意提醒对方少点一些，以免浪费。“这次回到十堰，我经常听到服务员不让多点菜，感觉十堰人都挺节俭的。”苏先生说。
其实，“光盘行动”，不仅在于节约一点粮食、一点菜肴，更重要的是弘扬中华民族传统美德，形成“厉行节约、反对浪费”的良好社会风尚。
□评论
让“光盘”成为一种习惯
■周仑
从网友纷纷晒出光盘，到餐饮企业加入响应，十堰人掀起一股餐饮新风。“光盘行动”，是倡导，也是警醒。“一粥一饭，当思来之不易”，中国人自古以来就知道粮食的可贵。虽然现在社会生产力有了变革性的提升，粮食产量大大提高，群众的腰包也鼓了起来。但生活条件好了，并不意味着就可以肆意浪费和糟蹋粮食。
勤俭节约一直是中华民族的传统美德，无论社会发展到哪个阶段，优秀的传统都不能丢，何况当前正处于实现中华民族伟大复兴的关键时期，更加需要珍惜资源、珍爱粮食。每个人都应该树立勤俭节约的意识，不要被面子、攀比、炫富等错误价值观念所裹挟，应该身体力行践行美德，让其内化于心、外化于形，让铺张浪费、奢靡攀比等陋习失去生存的土壤。
无论是个人还是社会，一个新习惯的养成，往往需要很长时间，有时甚至需要一到两代人的潜移默化。特别是在重视饮食文化且面子观念还甚是浓厚的中国，要改掉餐桌上的浪费陋习，“光盘行动”已经开了个好头，也在许多人心中埋下了“珍惜粮食、反对浪费”的种子，这颗种子终将生根发芽，茁壮长大，培育我们新的生活观、消费观。
对此，除了继续坚持宣传教育，加强培育良好社会风气，进一步激发人们内心深处的道德认知外，还需要加大惩戒力度，对造成严重浪费、产生恶劣影响的行为，要依照法律法规进行查处。对好的现象加大宣传力度，树立典型榜样；对坏的行为果断曝光，使人们引以为戒。只有多方合力，才能进一步激发群众自觉性，使珍惜粮食、厉行节约的思想认识更加深入人心。
“光盘行动”是大力弘扬社会主义核心价值观的一项具体举措。虽然餐桌只是一方小天地，但餐桌的风气能够直接折射出社会的风气，好的餐桌之风也能够成为美德与文明的推进器。只有紧紧抓住培育群众自觉性这个关键，才能持续释放出“光盘行动”的良好效应。


来源：秦楚网

如果您有新闻线索，欢迎向我们报料，一经采纳有费用酬谢。

报料微信关注：13807280110，报料电话：0719—8110110

声明：以上内容来源于网络，如有侵权请联系我们(123@shiyan.com)删除！