「十堰美食」请你吃鱼杂锅！这家火了27年的老店，搬迁后又被我们找到了

~上帝寵兒~

在十堰，有着一座座拔地而起的高楼大厦，也有着寄托几代十堰人记忆的老街道。

不论是新城区的繁华与喧嚣，还是旧时老街老巷里挨家挨户的热闹，都让人无法割舍……只是，伴随着城市改造，新城日新月异，而越来越多老街道、老院子、老房子在慢慢变老、消失，亦或改头换面。

在十堰，不管是朝阳南路的双鸥小区亦或是二堰街道的44厂小区就是这样一条老街，最终逃脱不了被拆迁的命运。

随着城区改造如火如荼地进行，十堰城区大量老街小巷旧房子被拆除，许多时代的印记在不断的消失，未来也许还要迎来更多的告别，但这种“消失”，也是必须经历的一种长大。

朝阳南路的双鸥小区和二堰路的44厂区就在拆迁棚改范围内，它们是城市发展兴衰沉浮的见证者，也承载着十堰人的乡情记忆。

现如今，再走到朝阳南路，我们看到的只是一片废墟，而44厂区也即将被拆迁！

曾经热闹缤纷的场景，市井的嬉闹声，街坊邻居的碎语声，推车小贩的吆喝声，孩童打闹的嬉笑声……一切都成为了过去。

旧城改造，带走的不仅仅是我们对这个地方的留恋，带走的还有我们对这里的味道记忆。


双鸥小区有一家面包鱼杂，也是一家老字号店，不知道以后还能吃到不？

经常去吃的那家双鸥鱼杂搬哪里去了？

索性这些老店只是搬走了，我们又在城市的另一个角落，发现了它们的身影。这家被很多吃货多次问起的双鸥小区里的面包鱼杂由于双鸥小区拆迁，暂时搬到了44厂区内，再过段时间44厂拆迁，可能还要搬迁一次

城市的变迁，很多老店变的是位置，不变的却是味道。如今这家面包鱼杂搬到44厂区，味道却始终如一。位置也很好找，从在44厂区门口进去，往前走100米，就能看到门面大大的招牌，现在的店面比之前在双鸥小区的大很多。

外观看起来很简洁朴素，没有特别华丽的装潢，简易的大棚搭起来的就餐大厅，看起来很简陋，但是内里却很宽敞赶紧，明亮的灯光、木质桌椅，在这里就餐完全没有压迫感。

熟客称呼老板一声面包，说起面包小酒家，双鸥小区附近的居民无人不知，“之前天天早上在面包那儿吃生煎包，后来他们做鱼杂味道也一直是那么好吃。”

老板是武汉人，1971年因为支援二汽来到方向盘厂（工程塑料厂的前身），工作之余他的一手好厨艺被身边的朋友认同，于是他从一个小小的早餐店开始了美食生涯。

1992年，当年的十堰并没有很多人吃鱼杂，爱好这一口的老板把这门手艺带到小店，那年的10月12日，面包小酒家开业了。

27年的岁月沉淀，面包小酒家也安静的见证了这条老街的变迁，街边的小摊换过几家，小店的食客换过几波，只有这里的味道，分毫未变。它就像是一个时光记忆站，承载了这篇老街区太多人的回忆，无论脚步走的多远，独属于它的味道始终被提起。

正是他们27年辛勤的坚守，始终如一的老味道，才有今天口口相传的好口碑。无论岁月如何变迁，它们总能用最平凡的味道打动食客的心，用它们独有的方式在十堰美食界占有一席之地。

面包小酒家能从从破旧的小店坚持27年，做到如今的的大店，离不开熟客带新客口口相传多年好口碑的累积。

老板跟我们说：“你一直问我店里最大的特色是什么，保持本味就是特色。”




招牌鱼杂火锅

招牌菜不愧是招牌，香辣的鱼籽鱼泡，整锅都是精华。

鱼子成块完整，颗粒分明，色泽金黄，口感软糯微弹，品尝起来饶有滋味。鱼鳔软嫩黏香，既有嚼劲，又不费牙，品味多时，仍有余香。

鱼籽鱼泡越煮越入味，丝毫没有鱼腥味，辣得不能自已却停不下来~

三 鲜 锅

三鲜是鱼丸、肉丸和鱼糕组成，全部都是手工制作，尝一口就知道真材实料和超市火锅丸的区别。

鱼丸是新鲜翘嘴白纯手工做的，一刀一刀刮下鱼肉，嫩而有弹性，爽滑适口，不带一根刺，一口汤一个鱼丸，鱼鲜味体现得淋漓尽致。

“吃鱼不见鱼”寓意着有余无虞，鱼糕是湖北人都不陌生的特色。

如棉花般松软的鱼糕入口即化，鲜味直冲脑门，这种混合着鱼肉香嫩的食物，经过高温蒸腾后呈现出另一种鲜活状态，一下就能感受到久违的温暖、敦实。

城市的发展总会与美食相碰撞，街道可以拆迁，但是美食记忆却永远不会消失，那份老味道和情怀也不曾改变！

时间向前，那些即将搬走的老字号美味， 都是隐藏在平淡中的惊喜，即使岁月更迭，依旧不忘初衷！在岁月沉淀下来成为经典，也成为时光浇不灭的情怀！

如今面临再次要搬迁的面包鱼杂馆，也会跟着城市的改变，一如既往继续前行，还是那份忘不掉的老味道，陪伴着我们继续走下去...

店名： 面包鱼杂馆
地址： 二堰桥头44厂区门口进去前行100米




来源：吃一口十堰




你记忆里难忘的老字号美食还有哪些？

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糖心蛋

现在没以前的好吃

树先生

才开始还可以，现在老板.赚钱了良心也变了，大家都懂的

末日丶旺仔

最早还行。现在又贵又难吃