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凌晨的十堰街头,才是“深夜食堂”该有的样子

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发表于 2020-10-30 18:35:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
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华语版的「深夜食堂」开播到现在,大家从最初的期待到现在被黑的体无完肤,才刚刚播出,就彻底扑街了……

夜夜下馆子吃泡面的公主

专注喝可乐吃冰的绝症患者

马克整容级演技走错片场

筷子都准备好了你就给我看这个?


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豆瓣评分跌至2.5分,这对于黄磊来说,绝对是一个尴尬的分数。反观日版的「深夜食堂」,第一季9.2分,第二季9.1分,第三季8.8分,就连韩国版的,也有6.8分。

到现在为止,我是很很心疼黄小厨的,毕竟前段时间的《向往的生活》里唱着“心火烧”,边做红烧肉边碎碎念,才是他正确的打开方式啊。
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▲ 《向往的生活》14期下来,黄磊什么菜都做了,从佛跳墙到锅包肉到凉皮肉夹馍再到蛋糕,黄小厨总会满足挑剔的客人,甚至回回都超过了客人的预期~
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可是黄老师,乡村生活那么艰苦都能集集开挂,厨艺在线,怎么正经成了餐厅老板,反而拿个泡面糊弄人了呢?

但当看到华语版深夜食堂的导演是台湾人的时候,我就知道为什么评价这么差了。

湾湾是不太懂我们的夜晚和生活的。

Part1

首先我们来说说小店的布局



为什么一个中国的深夜食堂还是这种日式的布局???翻拍也要适应风土接点地气啊!一家日式食堂深夜十二点开门,相信我,在中国这活不过一个月。中国深夜还在营业的店只有烧烤摊和大排档,这才是中国国情啊!

深夜食堂,更多的是一种居酒屋文化。这种文化,我们这里是不存在的。

Part 2

难以理解的人设和情节



照搬日本的居酒屋场景和菜肴,完全不接地气之外,最大的槽点还在黄老师身上。每次看他穿这一身、脖子上再系个毛巾,就跟下岗工人似的。

我心目中的中国食堂老板应该是穿着白色跨栏大背心、大裤衩的设定啊…
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保留原版的刀疤,这不是一个没有故事的厨子。但家庭美满丰腴温暖的黄老师,脸上一点沧桑感都没有。每次特写到他那欲言又止的神情,总跳戏成我家楼下的社区主任。

至于剧情里,人物设定不像生活中的人,情节也不合逻辑。

这些角色离我们生活太遥远了,每一帧画面都透露着一个大写的“假”!最关键的是:深夜食堂,吃其实只是表象,日版一直受追捧的原因在于,它关注的是小人物的故事。
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人设原封不动,日剧原版里的茶泡饭三姐妹化身泡面三姐妹,松重丰(眼熟吧,《孤独的美食家》主角)饰演的黑帮老大变成了开大公司的二胡演奏家,眼波里满是二泉映月。
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除此之外,还有一波波来势汹汹强行植入的广告,看的我心肝脾肺肾都疼。

老板,你是个厨子,为什么不自己泡点酸菜,非要把一袋袋统一方便面里的酸菜拆了放进小坛子里用啊!你这也不便宜啊!

口播广告用不用这么敬业!多看几遍奇葩说123季,学学马东好嘛!

你以为这样就完了,too young too simple!

房屋中介广告:

保鲜膜广告:

大写的食用油广告:

白酒广告:

借用我胖友圈里的一句话:“现在短视频都能拍45分钟了?下一秒就要说广告词了”

Part 3

食物!食物!食物!



如果说以上都能忍,作为一枚吃货,我们来看看食堂卖了啥?

剧中的烹饪理念,说起来是相当不一般:“只要用心,即使再简陋的食材,都能搭配出意想不到的美味”:

实际上呢?难道这就是用方便面调料包做菜的理由吗??

居然还用桶装方便面!这算什么?低调的奢华,抠门的铺张?

泡面。泡面这种东西,大家都懂。晚上饿了,自己烧个开水拆一包就睡觉了。谁会大晚上专门去一家饭店吃泡面?

还有这些——

红烧肉配一碗米饭,肉只有4小块,看起来并不是很治愈。

日版的墨镜大叔点了一道“红香肠”作为宵夜,没想到黄磊版的墨镜大叔居然放弃大中华各种美食,也点了红香肠...

5节炸香肠,成本不过3块钱,配一杯啤酒,30块。

虽然我知道脆皮肠是隐形菜单,但收费也是未免有点太昂贵了,看到黑帮大哥有钱就敢漫天喊价,黄小厨你变了。

然后看到煎饼果子被做成手抓饼+油条,我仿佛听到中华美食的哭泣...

拜托尊重一下煎饼果子和手抓饼!食物也是有尊严的!

我堂堂中华,一个餐饮文化大国,川鲁粤淮闽浙徽湘八大菜系,爆炒烤熘蒸炖焖煨各色厨艺,然而电视里展现出来的的却是:

△ 老坛酸菜牛肉面△ 啤酒配炸鸡

△ 还有中国人完全陌生的鱼松饭...

编剧你写得这么不合国情,不尴尬吗?

Part 4

藏在十堰的深夜食堂



每个城市都有自己符合属性的深夜食堂,中国版深夜食堂的摊子上,出现的也不会是撕逼的姐妹花,不会是硬撒鸡汤的老板。就算在十堰这个小城也是一样:

要知道,那午夜大排档里的一串串烤五花、一把把韭菜、一箱箱的勇闯天涯,都在悲怆地哭泣啊!

还不如看看我们示范的深夜撸串的正确打开方式。(? 戳黄字打开链接)

我们渴望的日子,就像撸串儿一样,热闹闹的,哪怕它是杂乱无章,哪怕它不合卫生标准,但只要热闹升腾,就总还有一丝希望。我们是怀着这样的渴望一天一天在无聊的日子里坚持了下来。

就连最热闹的市中心的砂锅馆子里也有一样的温存,点上点配菜一起涮涮,啤酒饮料一起搞起,谈天说地,一顿下来,味蕾绽放。

凌晨两点还在开着张的面馆,没有了喧闹的人群,一个人、一碗热汤面,就像是夜晚慰藉自己的一顿犒赏,深夜里的一碗面,吃的是一股暖意。

也有专门带着满满诚意制作食物的的女主人,带着有家中味道的亲切感,在人们情感最容易脆弱的夜里,抚慰人心。
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至于开至午夜的小小咖啡店里,里面发生的故事,老板不会过多去问,做好自己本分的事,提供一间这样的场所,就很好。

对啊,就算在我们这个小小的城市里,属于我们的那些深夜食堂,它不是什么日式居酒屋,而是普通的路边摊,学校的面包房,露天的小酒吧,深夜的火锅店,甚至是街边麻辣烫……

深夜食堂,不是每个人都在哭,也不是每个人都拥有爱。不是非要听哭的故事,不要非要讲爱的故事。

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