此菜秋天不吃太遗憾，锅中一蒸，营养美味，孩子常吃加快大脑发育

无与伦比的美丽

随着人们生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，吃饭不再只是为了填饱肚子，更重要的是味觉上的体验还有对食物营养的摄取。

尤其是家里有小孩子的，总想做一些营养的东西给孩子吃，促进孩子成长发育。此菜秋天不吃太遗憾，锅中一蒸，营养美味，孩子常吃加快大脑发育。

山药富含维生素跟蛋白质，能增强免疫功能，延缓细胞衰老，有延年益寿之功效，而且做法多样，能直接煮熟吃，还能做成别的甜点，接下来小编给大家分享一下山药粉发糕的做法。

山药粉发糕

By 倚兰听海

配料：

山药粉 40克、高筋面粉 70克、葡萄干 15克、糖 5克、酵母粉 1克

烹饪步骤：

步骤 1.高筋面粉过筛后加入山药粉、糖和酵母搅拌均匀。

步骤 2.分多次加水，边加的时候边搅拌，搅拌至粘稠用筷子挑起不易滑落的状态。

步骤 3.葡萄干洗净后用厨房纸巾擦干水分。

步骤 4.搅拌好的面糊先震出大的气泡，再撒上切好的葡萄干。

步骤 5.放一旁等待发酵至2倍大，水开后继续大火蒸15分钟。

烹饪小贴士：

山药所含的热量和碳水化合物只有红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。山药含有多种微量元素，尤其钾的含量较高所含维生素种类和数量较少，不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D，几乎不含胡萝卜素。山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。

你喜欢吃山药吗？

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