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[好吃的] 鸡蛋别再煮了,教你做最好吃的零食,营养又健康,比蛋糕都好吃

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发表于 2019-7-31 16:45:22 | 显示全部楼层 |阅读模式


鸡蛋是餐桌上必备的食材,做法有很多种,最常见的有炒鸡蛋、煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹、煎鸡蛋饼。但是,总有吃腻的时候,别担心,今天分享大家鸡蛋的新吃法,简单搅一搅就能做,不会厨艺的都能操作。25分钟就能出锅,凉着更好吃,可以当孩子的零食,在家做安全放心,无任何添加。天热来上一盘这样的凉糕,解暑又解馋,奶香味浓郁,酸酸甜甜的,放在嘴里即可化,也不用担心硬咬不动,绵柔香甜带给舌尖上的享受,冷藏吃很过瘾。下面是详细制作过程,喜欢吃的试试哦!



详细制作方法

食材:鸡蛋2个,低筋面粉100克,牛奶200毫升,白砂糖20克,蔓越莓适量。

第一步:准备好所有食材。鸡蛋打入碗里,把蔓越莓冲洗一下沥干水分,牛奶倒小碗里,低筋面粉放碗里,馒头包子面粉吃起来太筋。



第二步:用筷子将鸡蛋快速搅打成蛋液,使蛋清和蛋黄搅拌均匀即可。



第三步:蛋液倒入一个大一点的碗里,加入白砂糖,不喜欢吃甜的可以不放糖,把牛奶倒入蛋液里。



第四步:把面粉筛进碗里,筛过的面粉搅拌时面疙瘩少。



第五步:用蛋抽把面糊搅拌均匀,静止5分钟在搅打一次,这样面糊里就没有面疙瘩了。



第六步:把蔓越莓用刀切碎备用,也可以不切,直接用。



第七步:准备一个玻璃器皿,碗底放上适合的油纸,四边刷上油,这样更好脱模。



第八步:取一个过滤网,把面糊过滤倒入器皿里,如图。



第九步:在面糊上面撒入蔓越莓,没有蔓越莓的可以放其它水果,可以放黑加仑、葡萄干、桃肉、苹果粒,最后将玻璃碗上面盖上耐高温保鲜膜,用牙签在上面多扎些眼,扎眼的目的是气能进入碗里,蒸的时间短。



第十步:蒸锅里倒入清水,水烧开放入玻璃碗,盖上锅盖中火蒸25分钟。



第十一步:这样就蒸好了,自然冷却,就可以脱模了,热的时候不要脱模。



第十二步:把玻璃碗倒扣再砧板上,倒出凉糕,把油纸揭掉,切成方块就可以开吃了,凉着吃筋筋的,超好吃。



以上是分享大家凉糕做法,简单又好吃。喜欢吃的亲们收藏起来试试吧。如果你对我的食谱有不同的看法和建议,欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。



再多说几句:

1、纯牛奶或酸奶都可以做,按比例调制。

2、使用低筋面粉口感松软,如果没有低筋面粉,普通面粉也可以做。

3、里面加的果脯可以根据自己喜欢的做。

4、蒸的时候包上保鲜膜,一定要扎开小眼,这样蒸的时间短。
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