好吃到尖叫的酸辣粉，在家轻松做，一口气吃一碗，酸辣开胃又解馋

行走十堰

很多女生都喜欢吃酸辣粉，即使是冒着长痘痘的风险，也抵挡不住酸辣粉的诱惑，想想都馋死了。酸辣粉的特色离不开酸和辣，除了麻、辣、鲜、香，并且油而不腻，让人越吃越上瘾。

我每次吃酸辣粉都会放很多醋，再搭配一个肉夹馍，那叫一个酸爽。酸辣粉是很多上班族喜欢点的外卖之一，打开盖子的一瞬间，香气飘满了整个办公室，闻着都流口水。但只要是粉类的外卖，例如米线，米粉，酸辣粉等，都会因为等待过久的时间，而影响口感和味道。

街边有很多酸辣粉的小店，在饭口的时间总是爆满，女生似乎比男生更喜欢吃酸辣粉，隔几天不吃就馋得慌。我们办公室之前的文员，几乎每天中午都是酸辣粉和麻辣烫。我不常吃酸辣粉，因为我属于只要吃辣必冒痘的人，实在馋得不行，就买一碗过过瘾。

有没有小伙伴和我一样，熬夜的时候很想吃酸辣粉或者麻辣烫？不用发愁，在家想吃不点外卖，做法没有想象那么难，只需要几个步骤，厨房小白也能轻松学会。如果你是酸辣粉的忠粉，那么一定要学学哦，包你好吃到尖叫！

家常酸辣粉

主要食材：红薯粉、小葱、花椒粉、辣椒粉、白芝麻、老干妈

多放一勺老干妈，味道鲜香又浓郁，千万别忘记放呀！

详细制作步骤

1.碗底放入辣椒粉、花椒粉、白芝麻、老干妈。

2.热油泼入碗中，趁着热气淋入一勺生抽，一勺白糖，两勺香醋，适量盐，几滴老抽着色。老抽千万不要放多，几滴就可以，主要起到调色的作用。白糖不仅提鲜，还能使味道变得柔和。

3.红薯粉一定要用水泡软后再下锅煮，否则煮出来的红薯粉芯很硬。

4.红薯粉煮熟后，盛在碗内，舀入煮红薯粉的汤汁，撒上香葱和花生米，就可以开吃啦。

好辣好过瘾！教你在家做酸辣粉，学会随吃随做，恨不得每天吃一碗

超快手的家常酸辣粉，酸辣开胃又劲爽，学会随吃随做，比外卖好吃太多啦，恨不得每天吃一碗！

家常酸辣粉的小贴士：白糖和老干妈必不可少，红薯粉一定要泡软之后再下锅煮。如果再放点豆腐丝、海带丝，口感更加丰富！

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