汤圆别总是用水煮，试试这做法，外皮干爽馅润滑，特简单！

行走十堰

时间过的超快，感觉昨天才吃完年夜饭，今天元宵节就在眼前了。吃“汤圆”是元宵节的一项重要习俗。汤圆，又名“元宵”。吃汤圆的风俗始于宋代，当时的汤圆称“浮圆子”，亦称“汤圆子”、“ 乳糖圆子”、“汤丸”，生意人则美其名日：“元宝”。今天早上跟妈妈聊电话，妈妈说：去年元宵节买了两袋汤圆，还剩一袋放在冰箱里没有吃完，这又要做汤圆了。我赶紧跟老妈说，食品过了保质期，即使没有开封，也不要再吃了，一袋汤圆不值几个钱，别心疼，吃坏肚子得不偿失。

家里有老人，不能吃太多的甜食，怕血糖过高。另外家人对汤圆不太感兴趣，每次煮一锅，就会剩下许多吃不完，当我提议做点汤圆吃吃，个个都说别忙乎了，不爱吃。所以，今年我家没有动手做汤圆，昨晚在楼下的超市买了一小袋回来，象征式煮几粒应应节算了。

这次做汤圆，一改以往用水“煮”的方法，直接把汤圆放在碟子上大火蒸10分钟，出锅够撒一点炒香的白芝麻，简单快速，没想到很抢手，一端出锅家人分着吃，你一个我一个，三两下就吃完了，女儿说这次的汤圆最好吃，清清爽爽又软糯，一口咬下去，热乎乎的馅料布满口腔，香甜润滑，黏上芝麻的外皮干净利落，嚼起来很劲道，建议我明天用这个方法再蒸一盘，今儿还没吃过瘾。

【食材】芝麻馅汤圆一袋，白芝麻10克、蒸锅一个

备好汤圆，白芝麻放入炒锅中免油炒香，我这个是熟的芝麻，直接就可以食用

将汤圆用碟子盛起，放入蒸锅中，汤圆不要全部叠在一起，蒸熟后会粘成一团

遮上锅盖，大火隔水蒸10分钟左右

打开锅盖，关火，将芝麻均匀撒在汤圆上面即可

食尚小贴士：

不喜欢芝麻也可以换成花生碎，蓝莓酱或桂花膏都行，这样蒸出来的汤圆，口感干爽还会爆浆，比水煮的更香更好吃。