冰镇的冰冰凉的酸梅汤，夏天的解暑圣品！

又是春天

“前几天煮的酸梅汤一个下午就喝完了，某人说真的很解暑，让我再做一次，这次我直接做了一大锅”

用料：

主料：乌梅45克  山楂15克  甘草5克  陈皮15克  玫瑰茄10克  

          桑葚12克  薄荷叶5克  白砂糖120克

辅料：干桂花3克

冰镇酸梅汤的做法

1.酸梅汤的材料可以在网上买整包的，也可以按照配方去中药房搭配买

2.把材料放入干净的大碗里，用水简单的洗一下材料

3.用无纺布袋子把材料全部装起来

4.酸梅汤材料用水泡30-60分钟

5.把泡好的汤水和材料全部放入砂锅里（不建议用铁锅或者铝锅）

6.大火煮开酸梅汤

7.把食材袋子彻底的浸到汤里再煮几分钟

8.把食材袋子捞出来

9.加入白砂糖后搅拌均匀

10.最后撒上干的桂花

11.放入冰箱中冷藏口味更好

烹饪技巧：

1.不建议用铁锅或者铝锅煮酸梅汤；

2.不喜欢中药味的适当减少陈皮和甘草的份量；

3.如果孕妇喝的话，减掉配方中的山楂；

4.甜度根据口味适当增减糖份。

来源：美食杰