你做的炒面不好吃，是因为没诀窍！给你个大厨秘方，好吃又便宜

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今天给大家分享的这道美食可以说人人都吃过，虽然算不上什么菜品佳肴，但是我觉得它比山珍海味还受人喜欢。它就是炒面，它的名声想必只有蛋炒饭才能跟它平齐。炒面的花样真的特别多，肉丝炒面、孜然炒面、还有我今天给大家分享的腊肠炒面！我是一个特别爱吃炒面的人，炒面不仅好吃而且做起来很省事。

如果有一个小吃排行榜的话，那么炒面一定是名列前茅的！特别是在快餐外卖店、夜市大排档这些地方总有炒面的身影，我想知道有多少朋友喜欢在喝过酒后、夜宵大排档或者肚子特别饿的时候总想来一份炒面呢？留个言看看。做炒面一定要大火快炒才能炒出过瘾的口感，下面给大家分享我秘制的炒面做法

食材与配料：炒面一盘、腊肠2小节、绿豆芽一把、油菜一把、葱、红辣椒、鸡蛋两个、生抽一大勺、老抽一勺、盐少许、孜然粉少许、辣椒粉少许、植物油适量

腊肠切小片，葱切段，辣椒切丝。

1.锅烧热倒入油，打入两个鸡蛋翻炒炒熟，盛出备用。

2.锅加入倒入少许油，放入葱爆香，放入腊肠中火翻炒熟。

3.放入炒面翻炒均匀。然后依次放入生抽、老抽翻炒均匀。

4.放入绿豆芽、油菜、鸡蛋翻炒均匀炒制油菜变软。

5.放入盐、孜然粉、辣椒粉、辣椒丝翻炒均匀。

6.加入一丁点水翻炒均匀，即可出锅。

出锅后我就忍不住得连吃了3大口，不知道什么原因我对炒面的诱惑是完全不可抵挡的，如果能吃孜然和辣的朋友可以多放一点。炒面里只有多放这两种调料吃出来的口感那才叫一个过瘾。每当肚子特别特别饿的时候，如果能来一份有孜然有辣椒油肉的炒面那简直是什么美食都不给换的。

美食小贴士：炒面我们这卖的是蒸熟的所有在炒制时不需要煮，直接炒很快就熟了，大家如果买不到蒸熟的就把鲜面条煮熟，放入凉水中冲下再控干水分即可用来炒炒面。这次我搭配的是腊肠大家也可以用其他的肉类，炒出来的都很好吃，配菜炒面我觉得一定要放绿豆芽感觉更有层次感。锅的选择不要用太粘锅的用铁锅传热快，快速翻炒味道更赞。

来源：今日头条