好吃鱼一起吃

好余轩

  　鱼的种类很多，都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高，蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等维生素和钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中的维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松症。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的Ω-3脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。祖国医学对鱼的食用和医用价值更是推崇备至，国人几乎逢宴必有鱼，所谓年年有“鱼”，吉庆有“鱼”。除了常吃的鱼之外，这道地理美味你吃过吗？

　　这种鱼就是丹江口翘嘴鲌，作为一张地理标志名片，它是在丹江口水库独特的环境里生长出来的，也是中国地理标志认定受理的首个活体鱼类。翘嘴鲌味道鲜美外，还具有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用尤其鱼脑，是不可多得的强壮滋补品。翘嘴鲌肉性味甘、温;有开胃、健脾、利水、消水肿之功效;可以用于治疗消瘦浮肿、产后抽筋。

　　这样一种美味你是不是在想只有在本地才能吃到呢？不，现在你在好余轩丹江口鱼1号店中就能购买到这种美味，风干、腌制、熟食系类等你来挑选。