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美味白鱼等你来   

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[LV.7]常住居民III

发表于 2018-4-7 09:05:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
       鱼类是家喻户晓的健康饮食,其所含的蛋白质以及鱼油是有效降低心血管疾病风险的营养物质,另外,鱼类中的一种特殊脂肪酸对人体的大脑和眼睛发育也有着重要的影响。鱼类虽然美味又健康,因此很多人都喜欢吃鱼,但是除了常吃的鱼之外,这种地域美食你吃过吗?

  这种美食就是丹江口翘嘴鲌,又叫白鱼,是在特定环境中繁衍生存的地域性特色淡水珍品。它是中国地理标志认定受理的首个活体鱼类。2008年12月,国家质检总局批准对丹江口翘嘴鲌实施地理标志产品保护。

  其本身肉质细嫩,味道鲜美,历来是餐桌上的佳肴,有"长江上等名贵鱼"的美誉,食用历史悠久。唐代大诗人杜甫在《峡隘》一诗中写道"白鱼如切玉,朱橘不论钱",其中"白鱼"说的就是翘嘴鲌。

  翘嘴鲌除味道鲜美外,还有较高的药用价值,具有补肾益脑,开窍利尿等作用尤其鱼脑,是不可多得的强壮滋补品。翘嘴鲌肉性味甘、温;有开胃、健脾、利水、消水肿之功效;可以用于治疗消瘦浮肿、产后抽筋。

  现在好余轩将这种美味经过清洗宰杀之后,去除鳞腮内脏等,制成风干、冰冻、熟食等系类供你来挑选,一切尽在好余轩丹江口鱼1号店。

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