营养鱼泡一起吃

好余轩

      平常大家在菜市场买鱼的时候，多数会将鱼肚（也就是鱼鳔、鱼泡）丢弃，其实新鲜的鱼肚非常有营养，高蛋白、低脂肪，处理得好就能入菜，比如青鱼鱼肚，它肉质厚实、胶质丰富，搭配一些辛香味的蔬菜风味绝佳，不仅去腥提味，雪白晶莹的鱼肚配上碧绿鲜香的蔬菜，就是一道美味又简单的小菜。

　　除此之外，鱼鳔中含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充**蛋白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。现已证明，富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织生理机能，从而促进生长发育，增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的效能。在中国的汉代即有药书有记载“鱼鳔”作为药用的功效；到了唐朝已作为贡品之一，中医理论认为：“鱼鳔”及具有滋补的功效；是女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，“鱼鳔”中含有海量的维生素族群，和多种微量元素，其中维生素A含量超过其他鱼类产品，对美容补钙都很有好处。

　　若是想吃一道上鱼泡所做的菜肴，所需的鱼泡不在少数，而收集较多的鱼泡又有一定的难度，现在好余轩丹江口鱼1号店将来自丹江口水库的鱼的鱼泡取出清洗冰冻之后装袋售出，让你下厨更为快捷。好余轩丹江口鱼1号店期待你的到来.