美味鱼一起吃

好余轩

　   转眼就到了今年的最后一个月了，马上就要过春节。这个时候是每个家庭最开心的时候吧！在外的亲人都回家团聚了，那伙食当然不能太差，鱼是必然要吃得，怎么吃相信很多吃货都知道怎么做，但是鱼有很多种，你最喜欢吃那种鱼呢？今天介绍一种好吃又营养的鱼给你。

　　这种鱼就是丹江口翘嘴鲌，它因丹江口大坝修建蓄水，成为特定环境中繁衍生存的地域性特色淡水珍品。它是中国地理标志认定受理的首个活体鱼类。其肉质细嫩，味道鲜美，历来是餐桌上的佳肴，有"长江上等名贵鱼"的美誉，食用历史悠久。唐代大诗人杜甫在《峡隘》一诗中写道"白鱼如切玉，朱橘不论钱"，说的就是它。

　　翘嘴鲌除味道鲜美外，还有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用尤其鱼脑，是不可多得的强壮滋补品。翘嘴鲌肉性味甘、温;有开胃、健脾、利水、消水肿之功效;可以用于治疗消瘦浮肿、产后抽筋。推荐做法有清蒸和红烧，喜欢这种鱼的朋友可以来好余轩丹江口鱼1号店进行购买。