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 双十二之后来道味美多滋的白鱼

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[LV.7]常住居民III

发表于 2017-12-13 09:47:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
      继双十一后,昨天又迎来了双十二

  这是要再来一波剁手吃土的节奏啊!

  你剁了左手还是右手呢?

  昨天双12,你买了什么?

  虽然买起来省钱了,但是一样在花钱吃土

  毕竟商家也不傻,怎么可能亏本让你占便宜。于是,这时候自己动手丰衣足食的良好传统就需要发挥了。自己做菜,材料成本就会低一些,而且不用排队。

  平常的家常食材你或许都吃腻了,不如来点新花样?

  好余轩丹江口鱼1号店将源自丹江口特产的翘嘴鲌鱼带到你们的餐桌上,白鱼味美而富有营养,你不来一份吗?现推荐清蒸香煎两种做法

  材料:翘嘴鲌鱼1条,花生油,料酒,酱油,盐,姜,葱,大蒜

  做法:1、准备材料。将鱼清理洗净,姜切成姜丝,葱切长段或丝。用刀将鱼表面划几道横。

  2、腌制除腥。鱼装盘,表面抹上适量盐;放入姜丝葱段,可以把姜丝放入鱼肚鱼嘴,塞入鱼表面的划痕里,可以除腥味,生姜味也不会太重的哦;在鱼两面淋上料酒。腌至少20分钟以上,腌制过程中,可以将鱼翻一面继续腌,使鱼两面都入味。

  3、蒸鱼。将盘里的鱼立起来,鱼肚子朝下趴着。等锅里清水烧开后,把鱼放入锅中蒸约7-8分钟,蒸太久鱼肉会变老。要根据鱼的大小预估时间,有经验的朋友可以根据鱼眼睛突出来的程度来把握时间哈。

  4、起锅。将盘中蒸出来的的汤汁倒入另一个小碗中备用(倒出盘里的汤汁才不会影响后面豉油和淋食用油的效果)。

  5、淋油。在鱼表面均匀倒上酱油。然后锅中倒入适量的食用油(可以用花生油等),无需太多。烧热后放入大蒜,然后淋在鱼身上,会发出滋啦啦的声音。

  6、回味入味。本来淋油完就OK了,为了更入味,可把盘中的汁再次倒入前面那个小碗,接着把小碗里所有的汁搅一搅,重新浇回鱼身上(可以尝一下汁够不够咸,不够的话在汁里加一点点盐)~大功告成咯。

  清蒸的做法告诉你们了,香煎就动动自己的小手自己去找吧,这道食材做出来真的很好吃,喜欢就进店选购吧,现有盐渍风干两种供你选择哦,搭配精美的书盒,送礼更显心意。


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