外酥里嫩的土豆饼，做法超级简单！来学学吧

又是春天

土豆作为冬天比较常见的食材，除了炒和炖以外，我们还可以花式蒸土豆，这是一款外酥里嫩的土豆饼哦～超级简单哦哦

土豆饼的做法

1.将土豆切块带皮放入蒸锅中，大概20分钟左右，用筷子戳一下，蒸软为止，晾凉后扒土豆皮

2.用勺子将蒸好的土豆压成土豆泥备用

3.蒸土豆的过程中，可以将胡萝卜和火腿切丁，尽量小一些

4.放入开水中煮10分钟左右，直至荷兰豆熟透

5.将煮好的食材倒入土豆泥，加少许淀粉和适量的盐，进行搅拌

6.将混合了食材和淀粉的土豆泥揉成一个个的面团，然后按扁，煎锅中放入适量食用油，8成热时，放入土豆饼，不停的正反面翻转，防止糊底，煎炸双面金黄即可出锅

烹饪技巧

切记要先将食材煮一下

不要放过多的淀粉，会很粘，揉不成团

煎土豆饼时火力要小