健康有营养的麻辣干锅虾，快来学学怎么做吧！

又是春天

这道菜营养丰富、搭配合理，也非常适合一人食用。馋的时候做上一盘，吃起来特别过瘾。麻辣增加了麻的味道，使这道菜川味更浓郁。藕片的加入，使这道菜不单调，荤素搭配，同时又可以吃到藕片那脆爽的口感。

海虾营养成分丰富，味道鲜美，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的。虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗等。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙等补益功效。

莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。

菜花可防癌、增强肝脏解毒能力。多给家人做些海产品，比吃肉可健康多了。希望大家都健康、身体棒棒的！

麻辣干锅虾的做法

1.海虾洗净，去除虾肠，用盐和料酒腌制15分钟。

2.藕去皮、洗净、切片，菜花掰小朵，芹菜洗净切段

3.油锅烧热，下麻椒、干红椒、蒜末爆香

4.下藕片、菜花翻炒

5.加入一勺郫县豆瓣酱，下大虾翻炒

6.加入生抽、糖、盐、料酒调味

7.最后加入芹菜翻炒一分钟出锅

烹饪技巧

郫县豆瓣酱很咸，盐不要放多了

食海虾有过敏者，可用虾壳煮水口服和洗擦身体