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[好吃的] 健康有营养的麻辣干锅虾,快来学学怎么做吧!

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[LV.1]初来乍到

发表于 2017-11-14 15:36:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

这道菜营养丰富、搭配合理,也非常适合一人食用。馋的时候做上一盘,吃起来特别过瘾。麻辣增加了麻的味道,使这道菜川味更浓郁。藕片的加入,使这道菜不单调,荤素搭配,同时又可以吃到藕片那脆爽的口感。


海虾营养成分丰富,味道鲜美,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的。虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗等。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙等补益功效。


莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维生素C和食物纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。


菜花可防癌、增强肝脏解毒能力。多给家人做些海产品,比吃肉可健康多了。希望大家都健康、身体棒棒的!


麻辣干锅虾的做法


1.海虾洗净,去除虾肠,用盐和料酒腌制15分钟。


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2.藕去皮、洗净、切片,菜花掰小朵,芹菜洗净切段


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3.油锅烧热,下麻椒、干红椒、蒜末爆香


4.下藕片、菜花翻炒


5.加入一勺郫县豆瓣酱,下大虾翻炒


6.加入生抽、糖、盐、料酒调味


7.最后加入芹菜翻炒一分钟出锅


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烹饪技巧


郫县豆瓣酱很咸,盐不要放多了


食海虾有过敏者,可用虾壳煮水口服和洗擦身体

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