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[好吃的] 肉味香浓的青椒炒里脊,就是这么简单好做!

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[LV.1]初来乍到

发表于 2017-11-13 11:36:23 | 显示全部楼层 |阅读模式


这道青椒里脊只用到了两种简单的原料:猪里脊肉、青椒。用了最简单的烹饪方法:快炒。菜品色泽碧绿,肉味香浓,深得家人喜爱。


青椒里脊的做法

1.猪里脊肉洗净切薄片。


n2251484_151023485452967.jpg


2.肉片放入碗中,加入一半的盐、蛋清、一半料酒、一半淀粉拌匀上浆。


3.青椒洗净去籽,切成小块。


4.小碗里放入另外一半盐、淀粉、料酒,加入鸡精,调匀成汁备用。


5.炒锅旺火烧热,加入猪油烧至四成热。


6.下入肉片划散至断生盛出备用。


7.锅里留少许油,放入青椒快炒半分钟。


8.下入炒好的里脊肉快速翻炒几下。


n2251484_151023486986248.jpg


9.倒入调好的料汁,快速翻炒均匀关火。


10.出锅盛盘。


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烹饪技巧

1、里脊肉切薄片容易炒熟。

2、全程大火快炒。


该用户从未签到

发表于 2017-11-13 21:22:28 十堰网手机客户端 | 显示全部楼层
葱姜蒜花椒都不放(= ̄ρ ̄=)..zzZZ
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