鲜香山药排骨汤，快来学学怎么做好吃！

又是春天

山药排骨汤是用山药、排骨制作的家常菜，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

山药排骨汤的做法

1.准备排骨400g，铁棍山药400g去皮，葱姜等辅料

2.排骨放入沸水中，焯1分钟，后用清水冲洗干净

3.排骨放入砂锅中，冷水煮沸，大火煮10分钟，转小火

4.山药切滚刀块，使用清水泡20分钟

5.排骨煮30分钟时加入山药

6.大火烧开，放入枸杞与大枣，转小火煲1小时，加少许盐调味

烹饪技巧

1.山药去皮时建议戴橡胶手套，防止过敏手痒

2.不喜甜汤的红枣要少放

想起这一年

口水都下来了