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好余轩

      在生活中，我们经常吃虾，吃的最多的就是基围虾， 其个大而味鲜，但是中国另一种淡水虾， 你吃过吗？这种虾就是青虾。
　　青虾在分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳虾亚目，长臂虾科，沼虾属。又名河虾，是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种。由于是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布，现在该虾已经成为我国的著名淡水养殖虾。

　　青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；其中含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；而且日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”

　　这么美味又营养的食物也是有不适宜吃的人和不能一起同食的食物：

　　1.宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食

　　2.虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时

　　烹饪小常识：

　　⒈青虾烹调法有炸、烩、盐卤、油爆、炒，还可加工成湖米；

　　⒉色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。
    挑虾诀窍：
    买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜
    说了这么多， 你是不是想一品其鲜美呢？好余轩精选丹江口优质水源出水的青虾，鲜嫩，无添加剂，冰冻青虾里只含青虾与水，安全放心，让你吃的满意。冰冻青虾不去除真空袋放在水中解冻， 即保留了青虾的营养成分，又保留了青虾的营养成分不流失。现在好余轩丹江口鱼1号店中就有售卖哦，没有多余的折扣计算，价格一幕了然， 你还不行动吗？

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