家常川菜土豆烧排骨，唇齿间的美味

又是春天

土豆烧排骨是独具四川地方特色的名菜美味佳肴，属于川菜系。以排骨、土豆为主要食材。

土豆烧排骨的做法

1.材料准备好；排骨冷水下锅，放入葱结，煮出血水后捞出控干

2.土豆切块，青红椒切大片，姜切丝，蒜切片；锅里热油，放入排骨煸炒

3.大火翻炒排骨至微焦，放入姜蒜、八角，继续煸炒一会

4.调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色，倒入水，没过排骨为宜，大火烧开，小火焖煮30分钟

5.接着放入土豆，焖煮至土豆软熟后放入青红椒

6.大火不断的翻炒收汁，调入少许盐即可