自己下厨，家常美味小菜“芹菜炒千张”

又是春天 · 发表于 2017-9-25 10:06:22

常常自己一个人胡乱做些菜解馋，久而久之厨艺也算小有进步～今天做的这道菜很家常，也是我妈常做的菜，特色是加了郫县豆瓣，用的肉是烟熏的培根肉，味道比较重口，很下饭。话说第一次去北方上学的时候才知道原来千张是南方的说法，北方叫干豆腐哈哈！

芹菜炒千张的做法

1.将芹菜洗净切段，培根肉洗净切小块，千张洗净切条（当然切丝也可以，取决于个人刀功），大蒜切片，备用。

2.锅大火加热，入少许食用油，油热后加入蒜片爆香，然后加入郫县豆瓣酱炒香。

3.放入培根，加料酒，翻炒一会儿，待培根熟了之后加千张，放酱油，最后放入芹菜，一起大火炒过，待芹菜稍微变软，即可出锅装盘。

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麻辣豆 · 发表于 2017-9-25 10:47:08

我的最爱

神思者 · 发表于 2017-9-25 11:26:58

看着好吃

又是春天 · 发表于 2017-9-25 17:09:39

神思者发表于 2017-9-25 11:26
看着好吃

是真的好吃

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