这里有20万十堰人排队想吃的8碗面，十堰的吃货都看过来。

小豁牙

　　TVB说：这做人啦，最重要的就是开心！

　　楼主说：这做十堰人啦，最重要的是吃喝玩乐的开心！

　　现在你饿不饿呀，我带你去吃面。

　　这8碗面，集合了20万十堰人的好口碑，全十堰好吃的面就在这里像大家展示了！

　　热干面

　　20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒了案板上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌了油的熟面条放在沸水里稍烫后捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出说是“热干面”。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。

　　推荐：张湾大岭路友谊宾馆门口胡大姐热干面

　　点评：味道不错，芝麻酱调的恰到好处，面很容易拌开，而且不会糊在一起，调料里有这家老板秘制的卤水，比单纯放酱油的味道好吃多了。

　　重庆担担面

　　相传1841年由自贡一个叫陈包包的小贩创制，已经有上百年的历史。当年挑担担面的扁担一头是个煤球炉子，上面有一口铜锅——铜锅隔为两格，一格煮面，一格炖鸡；另一头装的是碗筷、调料和洗碗的水桶。卖面的小贩用扁担挑在街上，晃晃悠悠地沿街游走，边走边吆喝：“担担面……担担面……”喜欢担担面的人一听到这种熟悉的叫卖声，赶紧叫住小贩说“来一碗”。

　　推荐：深圳街重庆小吃担担面

　　点评：这家店里的人总是很多，找位子坐是个难事，不过店家到是有很先进的点单系统，门口付钱的同时厨房里已经知道客人点的是什么，落坐不久面就端上来了，效率很高哦。除了担担面，他家的杂酱热干面、渣渣面等，味道都很不错。

　　陕西岐山哨子面

　　岐山哨子面，又名臊子面。相传周文王时期，在岐山原下渭河畔，常有一条大蛟龙出没，伤害百姓。文王得知后，便下令除掉了祸害百姓的蛟龙。蛟龙的肉味道鲜美，吃了可以驱恶除邪，延年益寿。于是，文王派人将蛟龙剁成许多个小块，分给众人食之。吃了蛟龙肉，人们体格健壮，部落也逐渐壮大了起来。从此，人们沿用这一生活习惯，将肉食剁成小块，烧炒而食，以求得四季平安、兴旺发达。

　　岐山人将肉做成的臊子和本地面食加以结合，创新出了风味独特的岐山臊子面。臊子不腥不腻，既可以单独食用，还可同其他食物拌餐，长期保存也没问题。在当地又被称为“大肉浇汤面”，是关中农村逢年过节、婚丧嫁娶的待客主食。它主要有三大特点，一是从汤的味道上讲是酸、辣、香；二是从加工的面条上讲是薄、筋、光；三是从食用的整体上讲是煎、稀、旺。

　　推荐：深圳街陕西面馆岐山哨子面

　　点评：这家店专门经营陕西小吃，面皮、哨子面、酸菜牛肉米线、肉夹馍、羊肉泡馍等，生意很不错。岐山哨子面是他家的主打，面条够筋道，酸辣够味，一些在十堰工作、学习的陕西人是这里的常客，不用说就知道味道有多地道了。

　　兰州拉面

　　兰州拉面的始祖是河南回族的“小车牛肉老汤面”，据传“小车牛肉老汤面”起源于唐代。清朝嘉庆年间（1799年），甘肃东乡族马六七从河南省怀庆府清化镇苏寨村（今博爱县境内）回族陈维京处，学会了“小车牛肉老汤面”的制作工艺，后带回兰州，又经后人陈和声、马保子等人以“一清（汤）、二白（箩卜）、三绿（香菜、蒜苗）、四红（辣子）、五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准，而且面条的种类也多了，有宽二指的“大宽”、宽一指的“二宽”、形如草叶的“韭叶”、细如丝线的“一窝丝”、呈三棱条状的“养麦棱”等，被誉为“中华第一面”，成为餐饮业的一束奇葩。

　　推荐：谭二拉面（在城区有数家连锁店）

　　点评：在十堰说拉面，必须得说“谭二家的”，大街小巷都有它的身影，最早的一家谭二拉面是开在45厂附近的那家，上中学时就经常去光顾，当时觉得他家的拉面很好吃，炸酱味的最经典。如今，仍然经常吃他家的拉面，虽然连锁店多了，但面汤始终还是那个味道。与正宗兰州拉面不同的是，“谭二拉面”没有太重的牛肉膻味，更符合十堰人的口味。

　　重庆麻辣小面

　　由四川担担面演化而来，相传有上百年的历史，作为川菜中的名小吃，以其独特的风味而闻名遐迩。早年间，巴蜀一些汉子用肩挑着面，一边装上炭炉，赶街过巷叫卖。

　　推荐：六堰广场旁重庆麻辣小面

　　点评：为什么叫麻辣小面，小编一直不得其解，既不是因为它分量小，也不是因为它面细、短。后来在网上查询才得知，小面即“素面”，也就是上海人说的“阳春面”、“光面”。北方人管“面”里有肉的“面”叫“大肉面”，那重庆人则称非荤即素的面就叫“小面”了。他家的麻辣小面一尝就知道是地道的重庆味，麻辣劲十足，骨头汤、油辣子，加上十余味佐料，拌合细长的面条，红彤彤的一碗，油光滑泽，爱它的人不用多说，来上一碗吃得酣畅淋漓。

　　重庆珍珠荷叶面

　　多方查找也没得到关于珍珠荷叶面的半点信息，没有故事不要紧，好吃就行。

　　推荐：江苏路重庆风味珍珠荷叶面

　　点评：这也是一家老店了，最早是同学推荐说新开了一家很奇怪的面馆，面不是传统的面条，而是将和好的面直接拉扯成一张面皮，薄薄的还能透点光。所谓的珍珠就豌豆，用豌豆和肉碎炸出来的臊子，蔬菜的绿映衬着汤里白滑的面和金黄色的豌豆臊子，真的仿若荷叶与珍珠一样，颤巍巍地在汤里闪烁。不需要过多的调料，面的味道就很好了。

　　刀削面

　　关于刀削面还有一个古老的传说：蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止“汉人”造反起义，他们将家家户户的金属全部没收，并规定10户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。一天中午，一位老婆婆和好面后，让老汉去取刀，结果刀被别人取走，老汉只好返回。在出鞑靼的大门时，老汉的脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手捡起来揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃，可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧！老婆婆一看，铁皮薄而软，嘟囔着说：“这样软的东西怎能切面条？”老汉气愤地说：“切不动就砍。”“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面叶落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。

　　推荐：十堰四五拉面刀削面

　　点评：这里的刀削面非常好吃，食客络绎不绝。最喜欢吃大肠刀削面，做大肠面最辛苦的工作就是洗大肠了，但他家的大肠洗得超级认真、干净，嚼劲十足，量大也很入味。很多人来吃，味道肯定没错咯~

　　酸浆面

　　酸浆面是郧县人喜爱的一种风味小吃，特别是夏秋季节，酸浆面不凉不烫，酸香扑鼻，味美爽口，老幼皆宜。因此，老郧阳城几乎到处都有卖，不少家庭也会做，直到现在，仍经久不衰。相传，酸浆面是因为郧县人爱吃酸菜而逐渐沿习形成的，流传至今已有100多年。

　　推荐：柳林沟一家酸浆面

　　点评：郧阳城区有很多酸浆面馆，小编在老家经常吃，在十堰这边正宗的酸浆面吃到的很少，柳林沟那边有一家还是很不错的，很有嚼劲，也很入味！

天河的放牛郎

;P

蓦然不懂爱

不得不说  有一个叫  净食味的面馆的拉面 比谭二好吃多了     可惜不知道搬哪去了:Q

为你《锁》想

{:1_1:}

清清荷叶

:(


        本地吃 吃酸浆面，出门吃吃兰州拉面。

蓦然不懂爱

清清荷叶 发表于 2015-10-5 15:31
本地吃 吃酸浆面，出门吃吃兰州拉面。

你咋成天就是这么一副衰样

清清荷叶

蓦然不懂爱 发表于 2015-10-5 16:05
你咋成天就是这么一副衰样

你NND，你才衰！！

蓦然不懂爱

清清荷叶 发表于 2015-10-6 06:17
你NND，你才衰！！

汗， 我是说你怎么现在老是发那个难过的表情，过得不如意也不用这样啊
  不然我又得幸灾乐祸啦{:3_60:}

赤兔君

都去过了，就那样吧！

苏乞儿

看得我口水都要留下来了，有时间要一家家去尝个遍{:soso_e102:}{:soso_e124:}