垫着千张小青菜的水煮鱼，虽然刺很多但我还是超爱它！！！

良弥 · 发表于 2014-11-10 09:44:48

水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道四川及重庆市的汉族传统名菜，属于重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”

看着这水煮鱼食欲瞬间就上来了，又麻又辣的很过瘾的感觉有木有。不过我不太喜欢吃豆芽，所以每次吃水煮鱼都要把底下垫的菜换成千张和小青菜。这样一道菜都可以定两个菜了。再来一碗米饭，夹一块鱼肉，鱼肉很鲜嫩，就是刺有点多哈哈。其实我小时候很不爱吃鱼的，后来是被朋友带着才吃的，吃过这个水煮鱼之后更是不得了，还有水煮肉什么的，都是最爱。或者夹一大筷子千张和小青菜配一口米饭，吃起来都是很舒服的。

吧啦吧啦小魔仙 · 发表于 2014-11-10 12:35:35

说的我都饿了

良弥 · 发表于 2014-11-10 14:04:00

吧啦吧啦小魔仙发表于 2014-11-10 12:35
说的我都饿了

哈哈，那快去吃！~

Man哥 · 发表于 2014-11-10 17:05:16

目测这个卖相不怎么样

followme · 发表于 2014-11-10 17:24:44

好饿啊。。。。。

kndglsangl · 发表于 2014-11-11 10:29:59

不喜欢吃鱼，来份水煮肉~

良弥 · 发表于 2014-11-11 10:30:23

Man哥发表于 2014-11-10 17:05
目测这个卖相不怎么样

卖相不摆那儿了吗

良弥 · 发表于 2014-11-11 10:30:38

followme 发表于 2014-11-10 17:24
好饿啊。。。。。

哈哈，馋的就是你

良弥 · 发表于 2014-11-11 10:30:49

kndglsangl 发表于 2014-11-11 10:29
不喜欢吃鱼，来份水煮肉~

好嘞，来了~

维他命 · 发表于 2014-11-11 10:31:16

千张小青菜？恩，不错的选择！！！

城市大秀场

[好吃的] 垫着千张小青菜的水煮鱼，虽然刺很多但我还是超爱它！！！

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