【十堰晒客第8期】今天有空来晒我的饺子，自己包的。

wL小狐狸

其实包饺子我早已经会了
在很小的时候
那时候总是自己动手做饭
然后看电视里面  学着自己包饺子
想想我很就没动手包饺子了
也很久没吃饺子了
今天终于有空  然后就自己动手了
早菜市场去买了2斤肉   呵呵  
可以叫“三分肥七分瘦”吧
这样的肉包饺子比较好吃
买完肉就把肉洗了一遍  就去绞肉了
其实我以前自己动手剁过肉的  太累了
这次直接绞了算了  
其实自己剁的比绞的好吃  这点可以肯定
绞完肉之后就去买大白菜
这次我包的是大白菜猪肉饺子
我家人都比较喜欢大白菜的
我还买了干香菇  可一放点干香菇里面
好了  开始贴图片

买回来的大白菜其实比较一颗  切到一半才想起来拍照  罪过  问了家人要不要多放点菜  他们说要  所以放了很多菜





先把大白菜切丝   再慢慢的剁碎


不要嫌我的手脏  我可是洗了3遍手   把大白菜里面的水挤掉一些  因为大白菜的含水量太多了一点  影响口感



还准备了几只香菇  切成这样的小丁状就行了  这样比较好吃


还切了半根大葱里面了




然后把所有的切好的菜都倒在绞好的肉里面开始拌




另外我还准备了花椒水   就是把花椒放在水里泡着   像泡茶那样



接着把花椒水倒进肉里   为什么要放花椒水呢  因为比较鲜   还可以除掉一点不好的味道





放盐和味精   其实我不想放太多调料  原味就好  呵呵



然后就不停的搅拌   不停的搅拌






绞好了后就可以开始包了



不一会儿我就包了这么多，呵呵   这种样子是用来煮的







还有这种样子  是用来做煎饺的



先做煎饺   在煎锅里面放一层油   




然后把饺子规矩的码在里面   放在炉子上面煎一分钟左右  下面就结壳子了



煤气炉一直都是开的小火   一定要小火




然后准别一小碗水



倒进锅里



盖上锅盖就不管了   但是还是小火   一直小火



那边煎上了这边就开始煮了   水开后下饺子




饺子才下完  这边差不多煎好了 里面的水干了就算是煎好了   你看是不是很好看



因为怕受热不均  所以拿起来在火上左右摇晃




好了  煎饺好了   用叉子轻易的就能铲起来  没有粘锅哦





煎饺成品   我觉得我煎的蛮好  没有糊   那黑色的不是糊的啊



那黑的不是糊的  煎的刚好  我好佩服我自己吖{:soso__12143530313953460646_1:}



这是我做的辣椒   这个没技术含量   辣椒面和油搅拌  放微波炉打上1分半钟



饺子煮好了  我放了白菜和香菇  这都是我喜欢吃的






我觉得味道很好  其实我说的是真话嘛   家人都说好吃的


煎饺没一会儿就吃光了



辣椒  嘿嘿  我爱吃辣的







吃完了 碗底的是胡椒   别惊讶{:soso__10680762296743134041_4:}{:soso__10680762296743134041_4:}

十堰乖乖

学了一招，花椒水的作用

飘摇

哇塞  楼主太强大了 膜拜呀  看得我想去你家吃煎饺！！！

影子

好诱人噢，我最爱吃饺子了

___箜房裥

很不错啊  看的我也很想吃了

wL小狐狸

___箜房裥 发表于 2012-2-6 15:07
很不错啊  看的我也很想吃了

买点饺子皮自己包着吃啊

___箜房裥

wL小狐狸 发表于 2012-2-6 15:50
买点饺子皮自己包着吃啊

好麻烦  还是下点面条来的方便

小调调゛

___箜房裥 发表于 2012-2-6 15:54
好麻烦  还是下点面条来的方便

一看就知道你是宅男吧..

家穷人丑口口

看起来就很有食欲阿,想吃一口.

卡车-007

自己动手包的饺子真的很好吃。:victory: