十堰小吃推荐：竹溪碗糕

無恙

十堰市小吃推荐

1、竹溪碗糕：十堰市竹溪县当地所著名的一种风味小吃，其拥有悠久的历史，据可靠资料考证结果表明，竹溪碗糕，已经有着500多年的历史。竹溪碗糕色泽雪白，质地松软，味甜不腻，其不仅富有营养，还有保骨健肠、生津止渴之功效，深受食客喜好。

2、三合汤：起源于明代万历年间的郧阳府而得名，到2020年已有500多年的历史。三合汤是始源自湖北郧阳地区的一道传统名小吃。当地人也说，三合汤是三种主要食品成分的组合，因此叫做“三合”，当地还流传几句顺口溜，“天下香客朝武当 必吃万历三合汤”，“郧阳万历三合汤， 一顿不吃想的慌！一碗正宗的三合汤中都含有当地农户的红薯粉，牛肉片以及碗中几个小饺子。

3、郧西花馍：又名面花，作为一种古老的传统民俗艺术。在中国黄河流域和陕西关中地区流传甚广，湖北口回族乡做花馍的习惯是从陕西关中地区传承过来的。

4、郧县酸浆面：是湖北郧县的一种风味小吃，深受当地人喜欢。特别是夏秋季节，酸浆面不凉不烫，酸香扑鼻，味美爽口，老幼皆宜。因此，老郧阳城几乎到处都有卖，不少家庭也会做，仍经久不衰。相传，酸浆面是因为郧县人爱吃酸菜而逐渐沿袭形成的，流传已有100多年。旅居在台湾的郧县人经常写信给亲人，倾述他们喜爱家乡酸浆面的心情，并询问酸浆面的制作方法。

5、蛤蟆咕嘟：是郧县一道有名的传统小吃。以玉米面和淀粉为主料，方法简单，美味可口。在西峡县、郧县方言中，蛤蟆咕嘟（荷马古墩儿）是指蝌蚪，由于这种面食做出来就像水里的蝌蚪，所以就叫它蛤蟆咕嘟，又叫做河马故都、蛤蟆故都等。也有人形象的称之为蝌蚪面，是当居民老少皆宜的消夏佳品，深受大家喜爱。

6、浆粑儿馍：包谷还是“青壳子”的时节，将籽粒抹下来。这时的籽粒嫩嫩的有饱满的浆汁。将籽勺喂进石磨里磨，浆汁从磨缝汩汩淌出，白白净净散发出甜丝丝的气息。磨毕，把包谷浆置入盆中发酵。于是去摘来阔硕的油桐树叶，取一张，卷为盒状，舀一勺包谷浆进去，将叶折转封住，便是一个三角形的浆粑馍了。

7、神仙叶凉粉：是以神仙叶（二翅六道木）为主材料，用水调制而成的食用品。又称为神仙豆腐。

8、官渡五香豆腐干：竹山县的风味名吃，是关渡镇胡宗全家的祖传手工艺风味食品。它具有独特风味，甘甜爽口，香味醇厚，无论零食佐酒，或入菜烹调，都是上品佳味。

9、郧阳芝麻烤饼：郧阳的芝麻烤饼，用发面制作，圆圆的模样很吸引人，面里拌有盐和葱花，面上抹了香油，再撒点黑芝麻，放在炉内火烤，外焦里软，满口溢香。

10、臭豆腐皮：竹山田家坝的“臭豆腐皮”是远近闻名的佳菜。传说在清末民初时，有小上海之称的田家坝来往客商繁多，生意非常兴隆，在众多客商中贵州人最多，因他们喜食辣味、臭味菜肴，因此，特从贵州老家带来厨子，专做臭豆腐皮供他们食用。从此，臭豆腐便在竹山境内流传了下来。

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