十堰美食正宗三合汤热辣够味换季的绝美选择

不希望就不失望

#秋日生活打卡季#三合汤是十堰特色美食。相比于热干面、牛肉面我还就偏爱这一口本地味道。




特别是季节变换无常的现在，来一碗三合汤大汗淋漓或者来一碗酸浆面开胃提神，更是不错的选择。


每每到这个时候，位于阳光栖谷的这家『老郧阳三合汤』便经常爆满。
精心挑选的食材，来自郧阳『老郧阳三合汤』因其正宗又美味的口感，在开业两年多的时间里，已经吸引了很多慕名而来的食客。
每到就餐时间，店里基本座无虚席，有时候还会排队等位置。




其中有什么美味秘诀，既然是“汤”，那我们就从汤说起。
每天用牛臀肉，里脊和腿骨加上祖传秘方熬制，汤清而不浊，味香而不燥。
而店里的红薯粉更是一绝，采用郧阳区的红薯纯手工古法制作而成，没有添加，自然好味道。
牛肉是每天精选的新鲜黄牛肉，只加少许的盐卤制而成，切成片后，纹理分明，块大均匀。
真材实料加上延续至今的古法制作，店里的三合汤自然好味，赢得了食客的认可，在拍摄的时候，一个武汉来的朋友尝过一口就感叹，“它应该像热干面一样火遍全湖北！”
“想把郧阳三合汤的正宗味道带到十堰来！”
精心制作的三合汤能得到食客的认可，是老板娘周姐最大的心愿。
刚出锅的三合汤最为美味，红汤浮着绿色的青葱，格外好看。在三合汤刚端上来的时候，一定要先喝上一口汤，加入了秘制调料的汤底，醇厚浓香，还带着丝丝的微酸，在口中回甘。
手工红薯粉非常吸汤，吸上一大口，嘴里就有半口汤。用牙轻轻咀嚼，粉的劲道弹牙里面有了反馈，却也不会咬不断或者难嚼，顺滑无比。
牛肉经过汤汁的浸煮，送入口中也是瘦而不柴，而且不会觉得塞牙。同时牛肉自身的肉香味却得到了纯粹的释放。
吃很多三合汤的时候，我都觉得猴头饺子是一种拖累，因为皮硬馅料也不知道是什么，很硬，并不好吃。
但是『老郧阳三合汤』的猴头饺子竟然给我了意外之喜，皮不是很厚但带着劲，内陷是黄豆牛肉的，配汤吃起来，别有一番滋味，竟然吃完三个还想吃。
汤中的萝卜也是不容错过的，萝卜已经煮的很透了，入口轻轻一抿，就能感觉鲜嫩的汁水喷涌而出。

声明：以上内容来源于网络，如有侵权请联系我们(123@shiyan.com)删除！