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[好吃的] 老公做的孜然烤豆腐,好吃到爆,刚上桌分分钟被吃光!

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发表于 2019-4-4 16:58:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
小主下班回家路上,有一条热闹的小吃街。每天路过的时候,各种食物的香气更是使劲往鼻子里钻,好像知道我饿,故意勾引我似的。

最近,小吃街新开了一个铁板豆腐的小店。

尽管店家那滚烫的铁板子上,一点儿肉都没有,只有滋滋作响的的豆腐,每个路过的人见了,也一样禁不住诱惑的流口水。



每次走到店门口,都看见很多人排队,弄得我只好望而却步。

没吃到好吃的豆腐,回到家里不甘心极了。

但这点小事,绝对不能阻止不了我对美食坚决的爱!

一回到家,我就开始自己琢磨着做。因为觉得用油煎太油腻,所以选择了用烤箱烤,没想到做出来很不错~

今天就和大家分享它的做法,简单几步,保证看过一次你就学会!

孜然烤豆腐



孜然被称为“调味品之王”,烧烤的时候加上一点它,就能立马给食材赋予独特的香味。

咱们这次做豆腐,不炒、不炸、不炖,只要酱汁里放一些孜然,给豆腐穿上一层铠甲,接下来就交给烤箱吧。



闻着烤的时候飘出的香气,肚子不受控制地“咕咕咕”叫。

烤好的豆腐端出来,色香味俱全,恨不能一人包揽一整盘。要不是烤得多,小主就真的要自私一回藏起来吃了

今天的酱汁配方,学会了以后也可以用来烤其他食材,比如说,和豆腐一样百变的土豆!做出来保证比肉好吃、过瘾哦~

> 食材清单 <



豆腐 1块( 约500g )

辣椒粉 3g / 孜然粉 5g

食用油 15g / 盐 5g / 生抽 5g / 老抽 5g

蜂蜜 5g / 葱花 少许 / 白芝麻 1小撮

> 烹饪步骤 <

1. 把豆腐切成5*3*1厘米的小块,也可以根据豆腐原本形状切成1厘米厚的块。切好后可以在豆腐块上划几刀,方便酱料入味



2. 烤盘铺上锡纸,把豆腐码整齐,分开一点点间隙,方便烤制后拿起



3. 辣椒粉、孜然粉、盐、生抽、老抽及蜂蜜混合,再加入食用油,不断搅拌,调成酱汁





4. 用厨房刷蘸取酱料,给每块豆腐均匀刷上酱汁,尽量每个面都要刷到



5. 烤箱210度预热后放进豆腐,烤5分钟,取出翻面再烤10分钟



6. 出炉后撒上葱花和白芝麻,摆盘~





咬上一大口,烫嘴也顾不上了,任凭那股香气在嘴里滚来滚去。

当豆腐遇上孜然,豆腐这种百变食材,又多增添了一种烹饪的可能性;

而孜然,也用实力证明了自己,绝不只是能配羊肉而已!

闲聊时刻

还有哪些好吃的菜是孜然风味的?

评论区告诉大家吧!




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