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[好吃的] 无论炒什么青菜,只要在下油锅前,加上这一步,出锅后鲜亮又美味

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发表于 2018-11-5 17:10:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

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一日三餐中,每一餐都少不了绿色蔬菜,每天吃一些绿色蔬菜,不仅有利于身体健康,还可以帮助通肠润便,尤其是秋天,天气特别的干燥,绿色蔬菜的水分比较大,而且营养成分也多,多吃一些可以滋润我们的肠胃,而且吃起来更加的爽口,平时大鱼大肉吃多了,正需要蔬菜来清理下我们的肠胃!


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我们常吃的绿色蔬菜也就那么几种,有油麦菜,青菜,茼蒿,空心菜,菠菜等等,这些绿色蔬菜各有各的味道,饭店一般都是清炒的,出锅以后颜色特别鲜亮,让人一看就有胃口,然而我们在家里炒青菜的时候,却总是将青菜炒的一团糟,不是蔫了就是青了,让人看着就没什么食欲


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那是因为我们在炒青菜的时候,没有掌握技巧,饭店炒出来的青菜颜色都很鲜亮,主要是在下油锅之前,多加了这一步,我们平时炒青菜的时候,都是油热以后直接下锅的,其实在油热后,不妨往油锅里加上一勺盐进去,然后在放入青菜,这样的话,就可以防止青菜变色了,无论炒什么绿色蔬菜,如果想要保证青菜出锅以后,颜色鲜亮的话,都可以这样做


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青菜不适宜炒太长的时间,很多人炒出的青菜叶子发黄的原因,就是因为时间过长,青菜叶子都被氧化了,炒青菜的时间大概控制在3分钟左右就可以了,本身青菜就是比较容易熟的食物!

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