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[好吃的] 做饺子时馅料里,放这3种调料,吃过都说我做的饺子又香又好吃

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发表于 2018-10-31 16:23:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

慢慢越来越大了,自己平时工作没有这么繁忙的时候也会为父母分担一下家务活,给父母做一些适合他们胃口的简单菜式是理所当然的,父母吃着就心里暖暖的,平时给服么做得最多的是饺子,因为老人家的胃和牙齿慢慢都不好了,做饺子是比较好的,容易消化他们也爱吃,开心他们吃的就开心极了,再煲一个汤,就可以吃上一顿。


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我还记得第一次给父母做饺子的时候,我一边在调馅料,妈妈就一边摇头,还一边说我,浪费材料,浪费时间。让后妈妈叫了我三种调味的方法:白糖、香油、耗油,没有想到这三种配搭出来的馅料,在搞拌的时候就温到浓浓的香味,这样子饺子不好吃才怪。


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这就是我妈妈叫我做的韭菜香菇猪肉饺子了。


材料:猪肉适量(半肥瘦比较好吃,太瘦肉好柴)、干冬菇(泡发好,新鲜的冬菇没有干的冬菇好吃)、韭菜、鸡蛋、耗油、香油、白砂糖、姜末、生抽、盐、料酒、适量的水。
然后把全部材料顺时针搞拌均匀,饺子馅料里面要放耗油跟白砂糖,适量就好不要贪多,他们可以起到增加鲜味的作用,更加有一部样的味道,香油我会放多一点下去的,这样子吃起来更加香浓,肉的分量根据材料都多少而定,我个人比较喜欢肉小材料多的。全部材料搞拌均匀好后,放入一些清水(适量不能贪多),这样子馅料都肉特别好吃。


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如果喜欢吃不同馅料的,可以分别放入:红萝卜、芹菜、玉米、木耳,搞拌均匀又可以多一种口味了。


最后来一个总结,馅料想做得又香又好吃:分别放入白砂糖、香油、耗油这三种厨房三大秘诀进去,顺时针搞拌均匀,然后让入一点清水。


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自从学到妈妈叫的调肉馅的技巧后,我做到每款饺子,妈妈爸爸都吃得特别多,还时常夸我厨艺大有进步,大家都看完我分享的小秘诀,你们有没有什么秘诀也可以在评论下跟大家一同分享的,别藏起来哦,要懂得分享。

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